Articles populaires – Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

24 juin 2009

Comment une marinade sublime un plat ... ou le filet mignon de porc mariné à l'ananas

Un filet mignon décongelé, et 4 affamés à nourrir ... Ben, il faut trouver une idée et vite!!!! hop, des légumes et une marinade, une cuisson au four et le tour est joué!!! Filet de porc mariné à l'ananas Pour 4, 3,5pts WW par pers. 1 filet mignon4CS...

Posté par KeePTHeSMiLe à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poivron, piment, ananas, carotte, porc, galanga, soja, marinade, sauce soja, filet mignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2008

Envie de lentilles corail ... ou dhal aux courgettes et aux carottes

ça faisait longtemps que je voulait refaire des lentilles corail. Biensûr ce que je préfère cuisiner avec les lentilles ce sont les Dhal indiens, acompagnés de pain indien plat et de chutney de mangue ... hummmmmmm Mon plat n'a rien d'un plat typiquement...

Posté par KeePTHeSMiLe à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, cardamome, courgette, carotte, oignon, curry, cumin, dhal, lentille, ghee

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2009

Ma participation au Click Gourmand #4 ... ou Princesse PoiVRoN sur son cheese cake de petits-pois

Il était une fois une salade de poivrons qui se sentait bien seule ... Luisante d'huile d'olive et parée d'ail, elle ne trouvait pas plat à son assiette (nldr: comprendre chaussure son pied !!). Et un soir chaleureux de printemps, elle croisa un joli...

Posté par KeePTHeSMiLe à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, petits pois, basilic, parmesan, ail, kiri, concours, cheese cake, petits suisses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2010

J'ai oublié de décongeler mon rôti ... ou comment sauver un repas

S'il y a un trait que l'on ne peut pas m'attribuer c'est bien l'organisation !!! J'ai beau me dire, il faudrait que je fasse des menus, que je prépare certaines préparations à l'avance ... mais non; c'est contre ma nature !!! Généralement, à l'heure du...

Posté par KeePTHeSMiLe à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, oignon, boeuf, soupe, romarin, marjolaine, origan, rôti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2008

Soupe Tom Yum express

Je prends deux minutes ce matin (avant d'embaucher!!! :( ) pour vous donner le recette de la soupe tom yum express!!! Le tom yum est une pâte à base de piment, de crevettes séchées et de sauce poisson. On trouve de la pâte tom yum (ou tom yam) dans les...

Posté par KeePTHeSMiLe à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, citron, piment, tomate cerise, galanga, soupe, citronnelle, llime kaffir, tom yum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2009

Du soleil, une plancha ... ou les daurades grillées et piquillos caramélisés

Je pense que c'est inévitable ... il sufft qu'un tout petit rayon de soleil se profile et notre cuisine se pare de ses plus classiques atouts estivaux... A nous les salades, les barbecues, les planchas ... Pas de grande préparation, une convivialité inégalée,...

Posté par KeePTHeSMiLe à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, thym, caramélisé, poisson, ail, marinade, piquillos, daurade, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2010

Inspiration vietnamienne ... ou la salade de crevettes mangue/guacamole façon Bun Bo

S'il y a un plat vietnamien dont je ne me lasse pas c'est bien le Bun bo (enfin le Bo Bun ... mais je l'ai connu en Nouvelle-Calédonie et l'appellation était différente là où je l'achetait!!!) C'est un plat dans lequel on retrouve une couche de crudité...

Posté par KeePTHeSMiLe à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sweet chili sauce, crevette, avocat, vermicelles de riz, crudités, guacamole, mangue, nuoc mam

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2010

Cheese-entremet ... ou "l'inavouable" (cheese cake citron vert, ganache montée chocolat blanc et mousse jell-o framboise)

Dans les spécialités nord-américaine, on trouve la star des enfants: le chimique Jell-o et celle des adultes : le cheese-cake ... Mon chéri est un mélange des deux, à la fois, un vrai papa responsable et souvent un terrible enfant !!! Pourquoi "L'inavouable",...

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, framboise, citron vert, cheese cake, chocolat blanc, ganache, entremet, jell-o

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2010

Nuggets géants pas secs et léger ... ou le Mc Chicken à ma façon

Oui, je plaide coupable ... J'adore le Mc Do ... mes hanches le déteste !!! Quel dilemme ... Même si on fait attention à ce qu'on mange, la notion de plaisir ne doit pas être oublier ! C'est là qu'on dit vivent les hamburgers maison ... Car au moins,...

Posté par KeePTHeSMiLe à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, fromage, bun, hamburger, mayo, oignon rouge, chipotle, corn flakes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2010

Tout est dans la farce ... ou le poulet farci à l'ail et aux poireaux et sa compotée de tomates cerises

J'avais envie de poulet ... mais pas d'un simple morceaux de poulet nature ou juste mariné, même si j'adore ça ... Surtout j'avais envie d'un goût prononcé d'ail et une sauce sucrée. Dans mon frigo, un poireau et des tomates cerises me faisaient de l'oeil...

Posté par KeePTHeSMiLe à 00:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, coriandre, poulet, ail, tomate cerise, chapelure, farce, oignon rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2010

Figues, noix et agrumes ... ou le pain au seigle idéal (MAP)

C'est très rare que je fasse cuire mes pains en MAP, cependant j'aime bien le côté pain moulé pour les pains dit santé, c'est à dire avec mélange de farine, fruits secs et noix ... Et ce pain là est exceptionnel !!! il a une vraie mie de même texture...

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, pain, citron vert, figue, noix, seigle, zest

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2009

On reprend les bonnes habitudes ... ou le gratin de purée aux petits pois

Merci pour vos messages les filles, ça fait tellement plaisir de voir que même après 3mois d'absence vous êtes encore là!!! :) Aujourd'hui, un ti plat tout simple et rapide, et bien réconfortant quand le thermomètre n'est pas assez clément... ... On reprend...

Posté par KeePTHeSMiLe à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, fromage, petits pois, pomme de terre, jambon, oeuf, gratin, ciboulette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2008

Oups j'ai oublié de me faire à manger ... ou le BENTO de dernière minute

Il y a des matins où, dés le réveil, c'est le speed!!!! Mince j'ai oublié de me faire à manger pour midi!!!! Et là, il faut avoir de l'idée, et des astuces!!!! Il y a déjà les conserves, un bon allié dans ces moments là!!! Il y a aussi le four et le rice...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poivron, pêche, jambon, bento, câpres, mayo, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2008

Un repas de fond de placard en solitaire... ou le riz crémeux/épicé aux pétoncles et aux petits pois

Souvent le midi quand je suis seule à la maison correspond à un repas complètement improvisé!!! Ce jour là il me restait dans mes placards: des petits pois et du lait de coco allégé, dans mon frigo: un reste de riz cuit et dans mon congélateur: des noix...

Posté par KeePTHeSMiLe à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petoncle, riz, saint jacques, coriandre, basilic thaï, lait de coco, petits pois, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2008

Mise en bouche qui met en appétit ou le risotto aux noix de saint jacques (Petoncle)

A la fin du printemps, mon chéri a été le témoin d'un de ses vrais potes d'enfance, outre le fait que les mariés étaient magnifiques, que le temps fut très clément... en gourmande que je suis les mises en bouche apéritives m'ont interpellé. Et une en...

Posté par KeePTHeSMiLe à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arborio, champignon, mise en bouche, petoncle, poireau, risotto, riz, saint jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2009

Une soirée fille en préparation ... ou la terrine légère de poisson à l'aneth et au citron sans four

Nous sommes en plein déménagement et vente de nos affaires!!! Dés ce soir nous allons dormir chez les parents de Loulou et cela jusqu'à notre départ en Août. Ma gazinière ayant déjà été vendue, il fallait que je prépare un petit quelquechose pour notre...

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, aneth, crème fraîche, poisson, truite, cabillaud, gélatine, terrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2010

"Emily rocks" ... ou le "strange" bento

Je n'ose même regarder de quand date mon dernier bento publié sur le blog ... Mon chéri, lui m'en réclamait un depuis longtemps !!! Et comme on adore "Emily the Strange", j'ai voulu lui en faire un sur ce thème ... Riz en forme de cubesSalade de thon...

Posté par KeePTHeSMiLe à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, carotte, bento, omelette, chou-fleur, fromage blanc, Emily the Strange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2011

Idéal pour une soirée BBQ ... ou les souvlakis au poulet

Pour continuer dans ma thématique grecque, voici les souvlakis de poulet. De merveilleuses petites brochettes à deguster en assiette ou dans un pain pita maison et reines du BBQ. Pour moi c'est une des meilleures recettes pour avec une viande moelleuse...

Posté par KeePTHeSMiLe à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, huile d'olive, ail, cumin, origan, brochette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2010

Léger et crémeux ... ou le coleslaw comme au resto (en moins gras)

Pour l'anniversaire de mon amoureux, j'ai concocté un repas qui colle tout à fait à ses goûts !!! Au menu, comfort food nord américaine mais à ma façon ... C'est à dire délicieux, goûteux et caloriquement acceptable ...J'ai trouvé cette excellente recette...

Posté par KeePTHeSMiLe à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, choux, chou rouge, oignon rouge, crème sûre, coleslaw, miracle whip

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2008

La friture n'est pas une fatalité ... ou les samoussas à la viande

Lorsque j'ai envie de me faire plaisir sans conséquence pour mes hanches déjà trop dodue, je prépare souvent des samoussas à la viande. J'adore ce type de finger food, bien plus agréable qu'une pizza pleine de mauvaises choses (même si trop bonne) lors...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, échalote, curry, boeuf haché, brick, cumin, sauce chili douce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2010

Sans friture et sans complexe ... ou les rondelles d'oignon panées au four et leur sauce fromagère

Et oui, en ce moment je suis dans une période "je revisite les classiques de la junk food"!!! Et oui, on peut préparer des variantes bien plus santé et tout aussi bonne voir meilleures ... J'ai repris la technique du "faux" poulet frit, et ça marche très...

Posté par KeePTHeSMiLe à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oignon, chipotle, corn flakes, miracle whip, panure, cheez whiz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2009

Maman est pressée, Papa veut se régaler ... ou les nouilles fraîche asiatique au beurre de cacahuète (pâte d'arachide)

On est enfin en vacances, une semaine non de repos mais de folie!!! Oui, nous sommes overbookés, entre les rendez-vous chez la dentiste, une journée à la préfecture ... c'est inhumain de ne pas avoir le temps de faire les trucs chiants le reste de l'année......

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sweet chili sauce, sauce chili douce, beurre de cacahuète, légumes, nouilles asiatiques, sauce soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2009

Léger, frais et délicieux ... ou les rouleaux de printemps

S'il y a une chose dont je ne me lasse jamais c'est bien les rouleaux de printemps!!! C'est frais, léger et si appréciable lorsque le thermomètre augmente ... Et une fois qu'on a le coup de main, c'est rapide à faire ... Une seule chose à retenir, les...

Posté par KeePTHeSMiLe à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soja, salade, crevette, feuille de riz, rouleaux de printemps, vermicelles de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2008

Pas envie de se faire à manger ... ou le speedy BENTO

Y a des soirs ou je n'ai pas envie de me faire à manger pour le lendemain ... alors je laisse traîner et je dois me préparer un BENTO de dernière minute dés le matin ... 8pts Weight Watchers pour l'ensemble du BENTO jambon roulé au st môret L&P aux noix...

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, crème fraîche, framboise, carotte, jambon, bento, haricots rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2008

Riz épicé au brocolis et à la papaye

Hier soir je suis rentré tard et j'ai dût improviser un ti repas vite fait bien fait!!! J'avais envie de riz frit, d'épices et j'avais un reste de papaye dans le frigo... Voilà ce que ça a donné!!! :) Riz épicé au brocolis et à la papaye Pour 2, 6pts...

Posté par KeePTHeSMiLe à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, coriandre, cardamome, brocolis, curcuma, feuille de cari, papaye

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote