Articles populaires – Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

18 juin 2009

On s'en fout, on s'aime ... ou le CoCopelli (Entremet CoCo Pandan)

Ma maman n'étant pas là pour la fête des mamans, il fallait bien que je lui fasse un beau gâteau rien que pour elle!!! ^^ Il fallait que ce gâteau lui soit réellement dédié, une sorte d'hommage à celle qui a fait de moi ce que je suis aujourd'hui ......

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Tags: noix de coco, pandan, dacquoise, mousse

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31 août 2008

Comment changer du steak haché ... ou le chicken burger aux épices cajun

En période de régime j'évite les fast food car je n'arrive pas toujours à rester raisonnable. Par contre mon chéri est difficile à canaliser... il me réclame toujours un mc do ... alors pour lui faire plaisir, et ne pas trop le frustrer je lui fait des...

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Tags: poulet, échalote, hamburger, épices cajun

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30 septembre 2008

Bon anniversaire Mamie ... ou un nounours en pâte à sucre

Dur dur de faire un gâteau et une déco quand on a une contracture!!! J'ai râté ma génoise (j'avais trop mal et ma pâte n'avait rien d'homogène!!!), et après 2H de bataille avec la pâte à sucre, j'ai fini par capituler en ne faisant qu'une petite déco...

Posté par KeePTHeSMiLe à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: deco, anniversaire, pâte à sucre, nounours

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26 mai 2008

Lasagnes Courgettes/Brocolis aux épices mexicaines

Le dimanche c'est journée tranquille. Chacun s'occupe, on est ensemble et on profite chacun de nous... Mais à l'heure du repas, quand les estomacs grouillent... le "c'est quand on mange???" est sur toutes les lèvres!!! Il faut faire un tour rapide du...

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Tags: brocolis, courgette, lasagnes, épices mexicaines

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3 août 2008

Quand mes parents viennent manger... ou le poulet mariné et sa salsa fraîche

Mon beau-père, Choupette (et oui, c'est un petit nom affectueux qui me permet de lui dire que je l'aime!!! ;) ) réclame depuis des années à ma maman de lui faire de la salsa fraîche... je ne pouvais pas laisser ce caprice sans réponse... Et c'est vrai...

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Tags: BBQ, mariné, poulet, salsa

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11 septembre 2008

Step by Step ( ouhhhhhhhh Baby) ... ou comment faire des tortellinis maison (et en photos ^^)

Désolée pour l'allusion aux New Kids On The Blocks, c'est mon mode conneries automatiques qui s'est déclenché!!! :p Pour ceux qui ne supporte pas que l'on utilise l'anglais à tout va, j'ai deux excuses ... j'ai vécut aux USA du coup je me l'a joue un...

Posté par KeePTHeSMiLe à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, step by step, tortellinis

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30 juillet 2008

Yaourt meringué citron/citron vert

Yaourt meringué citron/citron vert Pour 8, 1pt par pot 800ml de lait écrémé 1 yaourt 25gr de lait en poudre écrémé 2 dosettes de sirop 0% teissi citron/citron vert Quelques meringues maison Mélanger tous les ingrédients sauf la meringue. Mettre la meringue...

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Tags: meringue, citron, maison, yaourt

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29 juillet 2008

Un goût d'Amérique dans la bouche... ou le clafoutis pomme, cranberries et noix de pecan caramélisées

Le continent Nord américain c'est pour moi à la fois des souvenirs (heureux ou non) pleins la tête... et un goût d'aventure vers lequel mon regard se pose!!! C'est à la fois mes voyages dans l'Ouest américain ... Rencontre avec les amérindiens, des powwows...

Posté par KeePTHeSMiLe à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, cranberries, noix de pecan, pomme

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29 mai 2008

Poulet à l'orange, aux cranberries et à la cardamome

Il y a quelques années j'ai goûté aux USA des muffins à l'orange et aux cranberries. A première vu le mélange ne m'emballait pas beaucoup... mais une fois goûté cette association était adoptée. Mon beau père est un fan du mélange jus d'orange/jus de cranberries......

Posté par KeePTHeSMiLe à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, poulet, cardamome, orange

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2 août 2008

Comme une envie de tartines... ou le pâté végétal aux champignons

Il y a des jours où, lorsque que l'on est au régime, on a besoin de transgresser les règles. Prise d'une irrésistible envie de charcuterie, il fallait que je soit forte et que je trouve une alternative... En feuilletant mes livres de cuisine, dans une...

Posté par KeePTHeSMiLe à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, coriandre, pâté, végétal

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18 mai 2008

Chantilly au Caramel et Rhum

Hier, on a dût aller faire des courses car après une semaine d'absence il faut bien remplir le frigo!!! Un tour à carrouf et là je tombe "presque" par hasard, sur un siphon gourmet whip ISI... et ma plus grande surprise fut de voir le prix... 65euros...

Posté par KeePTHeSMiLe à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, chantilly, caramel, rhum

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4 mai 2008

Coupe glacée aux framboises et à la meringue

Il y a quelques jours en me baladant sur les blogs culinaires je suis tombé sur un post de Caro, qui avait préparé une super glace qui m'a fait envie!! J'ai reprit la recette de base de sa glace mais je l'ai remanié à ma sauce (et surtout avec les ingrédients...

Posté par KeePTHeSMiLe à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, meringue, vanille, framboise

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27 juin 2009

Alliage de fraîcheur et de douceur ... ou les papillottes de poulet au pamplemousse et au miel

Troisième essai de cuisson en papillotte silicone, et toujours aussi comblée!!! ^^ Cette fois j'ai voulu associer le poulet et le pamplemousse, mais monsieur étant réfrataire aux agrumes, j'ai adoucit le plat avec une bonne dose de miel ... Servit avec...

Posté par KeePTHeSMiLe à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, papillotte silicone, pamplemousse

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24 février 2010

Meilleurs que les potatoes deluxes du Mc Do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

Au Mc Do, en France, j'adorais les deluxe potatoes et surtout leur sauce creamy deluxe ... mais non seulement elles ne sont pas du tout bonnes pour la santé, mais en plus même la sauce aux herbes avec ses airs innocents est une vraie bombe calorique ......

Posté par KeePTHeSMiLe à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices mexicaines, pomme de terre, crème sûre, miracle whip

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28 août 2008

Un classique revisité ... ou le hachis parmentier de porc épicé et sa purée de carotte

Il y des fois où notre côté fille ressort un peu trop, par exemple quand on a envie d'un plat mais pas vraiment... Je m'explique, j'avais envie de hachis parmentier, mais pas vraiment de viande hachée de boeuf avec de la purée de pomme de terre... Bon...

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Tags: épices, carotte, pomme de terre, porc

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24 août 2008

La rencontre de la vanille et du chocolat ... ou le yaourt stracciatella

Yaourt maison 0% stracciatella Pour 8 pots, 1,5pts par pot 800gr de lait écrémé 1 yaourt à la vanille 25gr de lait en poudre 40gr de chocolat noir 1 gousse de vanille Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2. Egréner la gousse dans...

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Tags: yaourt, vanille, chocolat, stracciatella

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25 mai 2008

Yaourt maison 0% Crumble aux pommes

Et oui, en ce moment je suis en pleine yaourt love story!!! :p Un des derniers nés sorti tout droit de ma yaourtière old school c'est celui aux pommes et aux sablés façon crumble aux pommes!!! Il a fait l'unanimité, entre les morceaux de pomme à la cannelle...

Posté par KeePTHeSMiLe à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, yaourt, cannelle, crumble

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24 mai 2008

Yaourt maison 0% Pêche, Noisettes et Menthe

Mon clafoutis préféré présente 3 ingrédients improbables: La pêche, la noisette et la menthe. Ce clafoutis je l'avais trouvé dans un marabout chef spécial dessert léger. Lorsque j'ai fait la recette pour la première je ne m'attendais pas à grand chose......

Posté par KeePTHeSMiLe à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, menthe, noisette, pêche

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19 mai 2008

Cuisse de dinde à la moutarde

il y a des jours où l'on a envie de bien mangé mais de ne pas passer des heures en cuisine... Rien de mieux qu'une cuisson au four, un plat que l'on peut oublier l'espace d'une quarantaine de minutes... Cuisse de dinde à la moutarde Pour 3 à 4 personnes...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, moutarde, dinde, vin blanc

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22 mai 2008

Quiche de pomme de terre au bacon, oignons et épinards

Idée reçue numéro 1.... les épinards ça rend fort!!! euhhhhhhhhh, même pas vrai!!! :p Mais en tout cas c'est bon!!! Il fallait bien que je trouve comment utiliser la fin de ma botte d'épinard, alors j'ai décidé de faire une tarte! Le problème des tartes...

Posté par KeePTHeSMiLe à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, bacon, oignon, quiche

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20 novembre 2010

Un soupçon de douceur pour vos viandes rouges ... ou la sauce échalote au vin blanc

Je vais vous avouer un de mes côtés anti-cuisine, une de mes habitudes tenaces qui provient de mon adolescence ... Je mange ma viande rouge avec un mélange de ketchup et de moutarde de Dijon !!! ^^Ce n'est pas très gastronomique ... mais j'adore !!!!...

Posté par KeePTHeSMiLe à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalote, vin blanc, bouillon, maïzena

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5 novembre 2009

Aneth et citron ... ou une tite sauce qui tranforme mon poisson

J'adore le poisson, mais le soir quand on rentre on a pas forcément envie de faire de la grande cuisine ou de manger du poisson bouilli ... Alors une tite sauce délicieuse et rapide est toujours la bienvenue !!! Poisson sauce citron aneth Pour 2, 4pts...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, aneth, crème fraîche, poisson

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17 juillet 2011

Une douceur estivale ... ou le smoothie pink water

Non je n'ai pas oublié que j'avais un blog! ^^ Je ne prends plus le temps de poster mes recettes, de prendre des photos mais je prends toujours le temps de déguster de bon petits plats en famille !!! :) L'été, rien n'est meilleur qu'un bon smoothie ......

Posté par KeePTHeSMiLe à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smoothie, framboise, menthe, pastèque

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24 mai 2009

Les petites attentions de ma Maman ... ou les sablés aux sésames

Que le temps passe vite .... nous sommes toujours submergé par notre projet d'expatriation!!!! Le grand départ est dans 2 mois et des brouquilles et il nous tarde de plus en plus d'être à Montréal... (http://objectifcanada.canalblog.com ) Nous passons...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, farine de riz, sablés, sesame

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31 janvier 2009

Repas économique ... ou la cuisse de dinde sauce tomate et olives

La cuisse de dinde c'est économique, facile à cuisiner et moelleuse lorsqu'elle a cuit au four dans une cocotte pyrex!!! Inratable et un délice pour les papilles!!! ;) Cuisse de dinde sauce tomate et aux olives 1 cuisse de dinde 1 boîte de coulis de tomate...

Posté par KeePTHeSMiLe à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, sauce tomate, dinde, olive

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Poulet &agrave; l'orange, aux cranberries et &agrave; la cardamome

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Cuisse de dinde à la moutarde

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