Articles populaires – Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

8 juin 2009

Un doux mélange spécial Maman ... ou le gâteau aux cerises et au chocolat blanc

Même si ma maman n'était pas là dimanche (elle est en voyage ...), il fallait bien que je marque cette fête des mères en créant une petite gourmandise pour ma belle-mère ... et moi-même!!! :p J'avais envie d'une association de goût doux et très "fille"...

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Tags: gâteau, chantilly, génoise, fête des mères, cerise, chocolat blanc

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6 septembre 2008

il n'y a pas que les sushis et les bentos au japon ... ou les galettes façon okonomiyaki

Je vous entends d'ici "Mais quoiqu'est ce ces okinamachins??? :s" C'est un plat typiquement populaire au Japon, un peu beaucoup l'homologue de notre omelette nationale! La base de ce plat c'est: du chou chinois et un liant farine/eau Après OKONOMIYAKI...

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Tags: truite, chou chinois, farine de pois chiche, galanga, galette, oignon vert, okonomiyaki

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8 septembre 2008

De l'Italie à l'orient il n'y a qu'un "plat" ... ou les farfalles façon risotto à la courgette et au citron confit

J'adore ces jours où des idées folles germent en moi!!! :p A force de demander à mon chéri de nous faire un tagine de poulet au citron confit ( non il n'est pas marocain mais adore préparer les tagines) en vain, j'ai fini par trouver une solution pour...

Posté par KeePTHeSMiLe à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, courgette, vin blanc, bouillon, citron confit, farfalles

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19 juin 2009

Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison

La cuisine asiatique fait partie intégrante de mon éducation. Je n'ai aucun lien génétique me rattachant à elle mais une Maman complètement passionnée par ses goûts atypiques, ses associations de saveurs et son dépaysement constant pour nous autres, européens!!!...

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Tags: coriandre, ail, porc, galanga, crevette, cuisson vapeur, ha kao

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26 juillet 2012

Salade de betterave détournée ... ou la pizza de fond de frigo !

Certains jours, lorsque le frigo sonne creux, qu'il y a de l'écho dans le placard, il faut être ingénieuse pour contourner le sempiternel plat de pâtes ... C'est d'ailleurs dans ces moments là que l'on se retrouve face à la peur de la casserole vide,...

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Tags: chèvre, fromage, cumin, oignon rouge, betterave, pacanes, pizza

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11 janvier 2009

Déjà 2ans ... ou un gâteau "arche" pour mon Noah

Le 22 décembre mon fils à eu 2ans!!! Déjà ... Vu qu'il se prénomme Noah, il allait de soi que je devais lui confectionner un gâteau en forme d'arche de Noé (Noah en anglais ;) ) Pour le gâteau j'ai prit la recette de mon gâteau léger au chocolat, ce qui...

Posté par KeePTHeSMiLe à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: deco, anniversaire, gâteau, pâte à sucre, Noah, arche de Noé

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21 juin 2009

Pour un Papa adorateur de Pim's ... ou la tarte sablée ganache au chocolat et mousse à l'orange

Mon chéri est fan de ses petits gâteaux génoise / marmelade / chocolat, alors pour lui faire plaisir en cette fête des pères, j'ai tenté de retrouver ce goût tant aimé dans une tarte ... Monsieur a été conquis!!! :) Même si l'été s'annonce aujourd'hui...

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Tags: chocolat, orange, mousse, ganache, oranges confites, tarte sablée

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20 juin 2009

Rapide, léger et délicieux ... ou les papillottes de poulet au sirop d'érable et à la moutarde

Il y a peu j'ai fait l'acquisition de papillottes en silicone. Permettant une cuisson saine (sans matière grasse) et rapide (lorsque l'on choisit le micro-onde), je me suis dit que de toute façon ça serait mieux que de l'alu ( dont l'utilisation en contact...

Posté par KeePTHeSMiLe à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, moutarde, courgette, carotte, sirop d'érable, papillotte silicone

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5 avril 2010

La Grèce en un encas ... ou les pitas au poulet au tzatziki

Je ne pouvais pas vous donner la recette des pain pitas ultra moelleux, et du tzatziki frais et crémeux sans vous donner ma recette des pitas maison au poulet. C'est juste un pur délice ... le poulet mariné et le pita chaud ... la sauce tzatziki bien...

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Tags: poulet, tomate, salade, oignon rouge, pita, tzatziki

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19 février 2010

Tout est dans la sauce ... ou le poulet forestier sauce au miel et à la moutarde

Ce midi, j'avais envie de poulet aux champignons ... mais avec une bonne sauce crémeuse et goûteuse !!! Je me suis inspirée d'une recette de Kraft , et c'était tellement délicieux, que je dois en refaire afin que mon chéri y goûte !!! Quoiqu'il en soit,...

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Tags: champignon, poulet, moutarde, miel, crème sûre, vinaigrette italienne

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29 juin 2009

Une association idéale ... Farfalles au poulet et au pamplemousse

Après la papillotte de poulet au pamplemousse et au miel, je me suis rendue compte que la pamplemousse s'associait à merveille avec les pâtes... et étant une fervante adepte des pâtes au citron façon Ducasse, j'ai décidé de faire un mix des deux recettes...

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Tags: poulet, crème fraîche, parmesan, pâtes, farfalles, pamplemousse

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18 octobre 2008

Heureusement que mon placard est là ... ou le clafoutis au thon

Il est temps de faire des courses, ça sonne creux dans le garde manger ... :p je vous donne cette recette rapidement car je vais bientôt embaucher ... Clafoutis au thon Pour 6, 2,5pts Weight Watchers par part 60gr de farine 30gr de maïzena 2 oeufs 300ml...

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Tags: clafoutis, épices mexicaines, thon, olive, pignon, piquillos

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14 août 2011

Même pas peur ... ou la poutine caloriquement correcte

Et oui, poutine et régime ne font pas bon ménage ... ben c'est totalement faux ! Avec quelques adaptations, elle en devient même encore plus délicieuse à mon goût car on enlève les maux de ventre dût à la friture et avec cette recette vous ne vous sentirez...

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Tags: poivron, pomme de terre, oignon, fromage en grains, sauce au poivre, sauce brune

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5 avril 2010

Parfait pour les sandwichs ou les trempettes ... ou le Tzatziki crémeux et frais

Le tzatziki est pour moi le seul moyen de faire manger du concombre à mon chéri d'amour, qui est complètement fou des pitas au poulet que l'on achète en face de chez nous. Mais bien sûr, rien n'est meilleur que le fait maison, et ça revient bien moins...

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, aneth, huile d'olive, ail, menthe, concombre

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2 juin 2009

Opération recyclage de petits-pois ... ou les GReeN MinT CHeeSy BaLLs

Les petits-pois en boîte faut avouer que ça dépanne bien... mais bon comparé à des bon petits-pois frais mijotés avec quelques lardons et feuilles de laitue ... un peu de confit de canard ... oula, je m'égare moi!!! On est plus en hiver !!! ;) Revenons...

Posté par KeePTHeSMiLe à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, biscotte, menthe, boulette, kiri, oeuf

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8 février 2010

Cuisiner au rice cooker ... ou le riz coco et porc mariné

J'adore les recettes où pour un minimum d'effort, on obtient un maximum de goût et de plaisir !!! En général dans mon rice cooker, ben je cuits le riz, jusque là rien de bien folichon ... Et bien que j'y ai déjà fait des omelettes fines, je ne jamais...

Posté par KeePTHeSMiLe à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, courgette, carotte, porc, sauce soja sucrée, rice cooker

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20 janvier 2010

Sucré salé ... Ou le poisson à l'orange, cardamome et patate douce à la cannelle

S'il y a une saveur que j'adule plus particulièrement, c'est bien le sucré salé !!! Et généralement, la présence du goût sucré m'aide à faire apprécier les bons ti plats maison à mon fils de 3 ans ... Ce plat, fait sans prétention, un midi où j'étais...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, cardamome, orange, cannelle, patate douce, cassonade

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5 juillet 2009

Du léger gourmand ... ou la mousse au chocolat à l'agar agar sur compotée de poires au sirop d'érable

Qu' y a t-il de plus gourmand qu'une mousse au chocolat? Alors si en plus elle est légère grâce à l'utilisation de l'agar agar, pourquoi s'en priver!!!! ^^ Merci Cléa!!! Mousse au chocolat légère sur compotée de poires au sirop d'érable Pour 6, 2,5pts...

Posté par KeePTHeSMiLe à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sirop d'érable, poire, mousse, agar agar, compote

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1 septembre 2008

Amalgame d'une entrée sur ma viande ... ou le steak haché à la tomate mozzarella et aubergine

Dans la famille des recettes express je demande le steak haché amélioré... Un bon steak haché surmonté d'une tranche de mozzarella fondue, prise en sandwich entre une tranche d'aubergine et d'une tranche de tomate toutes les 2 fondantes... Un filet d'huile...

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Tags: huile d'olive, thym, tomate, aubergine, mozzarella, steak haché

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27 mai 2009

Beurk le temps ... ou le hachis parmentier zébré aux accents mexicains

Le temps en ce moment est tellement changeant!!! Un coup on a un soleil radieux et le lendemain c'est la pluie qui s'en donne à coeur joie... Et aujourd'hui c'était plutôt le deuxième effet kisskool... Alors on s'entraîne à nos futurs hivers de 9mois......

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Tags: poivron, épices mexicaines, pomme de terre, porc, tomate, crevette

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23 septembre 2008

Un remontant en caissette ... ou les cupcakes aux framboises glaçage citron

Oui, les cupcakes c'est à la mode, ainsi que les bentos etc... mais c'est tellement ludique et reconfortant!!! Une touche de gaieté, un brin de réconfort ne font pas de mal dans nos vies d'adulte parfois trop sérieuses. ;) Et puis c'est fait avec amour......

Posté par KeePTHeSMiLe à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, framboise, cupcake, frosting, glaçage

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5 septembre 2008

Un goût de thaïlande dans ma papillote ... ou des truites saumonées en feuilles de bananier

A chaque fois que je vais à Eurasie j'hésite à acheter des feuilles de bananier car il y en a trop juste pour faire une petite papillotte... Cette fois j'ai quand même craqué! J'ai découpé ma feuille de bananier et j'ai congelé mes "morceaux" de feuilles...

Posté par KeePTHeSMiLe à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron vert, truite, curry, feuille de bananier, papillotte

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29 août 2008

Winnie s'est invité au 1 an de Doudou ... ou son premier gâteau d'anniversaire

Oui je sais mon fils à 20mois ... mais je viens de m'appercevoir que je ne vous avais même pas montrer le résultat d'une nuit de travail (oui je fais tout au dernier moment et dans la hâte!!!) C'était mon premier gâteau décoré... et j'en suis plutôt fière!!!...

Posté par KeePTHeSMiLe à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: deco, chocolat, anniversaire, gâteau, winnie, pâte d'amande

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19 août 2008

Quiproquo entre une entrée ou un dessert... ou la crème glacée au fromage de chèvre sur lit de poivrons grillés

Un ti rayon de soleil, un bon rosé au frais et les idées fusent... Cela fait un moment que j'avais envie de faire une glace au fromage de chèvre, mais le fait est bien là il faut trouver le bon moment pour se lancer... et savoir bien s'entourer pour la...

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Tags: glace, chèvre, fromage, huile d'olive, poivron, thym

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26 mai 2008

Poisson à la bordelaise (avec un soupçon de cuisine Thaï ;p )

,Il y a des jours où on se dit qu' on va chercher une recette traditionnelle et ne rien changé... ben vi sinon ça dénature le plat!!! Mais fichtre, c'est trop dur!!! J'adore le poisson à la bordelaise mais quand je lis dans les recettes persil ben c'est...

Posté par KeePTHeSMiLe à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coriandre, poisson, ail, biscotte, échalote

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Un doux mélange spécial Maman ... ou le gâteau aux cerises et au chocolat blanc

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il n'y a pas que les sushis et les bentos au japon ... ou les galettes façon okonomiyaki

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