Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

21 mai 2008

Filet mignon de porc au sirop d'érable et au vinaigre balsamique

Il y a quelques temps j'avais cuisiner des champignons de paris "confits" dans du vinaigre balsamique... c'était un pur délice!!! Je n'arrive plus à mettre la main dessus et du coup j'ai "remasteurisée" la recette en faisant appel à mes souvenirs!!! ......

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Tags: champignon, porc, sirop d'érable, vinaigre balsamique

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21 mai 2008

Gâteau au chocolat aéré et tout léger... que demander de plus ???

Je me suis lancée un défi!!! J'ai décidé que j'allais réussir un gâteau au chocolat pas sec, aéré, et surtout clément pour mes hanches!!! ;) (mais oui Choumie tu pourras quand même en prendre 3 parts!!!:p) Tous les gâteaux au chocolat allégés que j'ai...

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Tags: chocolat, gâteau

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20 mai 2008

Boulettes de magret à la sauce tomate

J'adore les gadgets culinaires et autres robots!!! Et si il y a un appareil électro ménager que je n'exploite pas à fond c'est bien mon "faux" kitchenaid (ben vi j'ai pas les moyens d'en avoir un vrai!!!:p) Alors je me suis dit qu'il fallait que je teste...

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Tags: boulette, canard, magret, tomate

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20 mai 2008

Gâteau au thé vert et son coeur en chocolat

Même en période de régime j'adore nous concocter des petites douceurs... que ce soit des gâteaux, des biscuits, des glaces ou des yaourts... ce sont des petites attentions qui me reboostent le moral!!! Aujourd'hui j'ai testé des petits gâteaux au thé...

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Tags: chocolat, gâteau, matcha

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19 mai 2008

Crème glacée à la noix de coco

Une envie de glace dans l'air mais pas grand chose sous la main, pas de yaourts (les maisons étant en train de prendre en yaourtière...)... et là mes yeux se pose sur la boîte de lait concentré sucré 0%!!! La seule chose que je fait avec ce sont les milk...

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Tags: glace, noix de coco

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19 mai 2008

Cuisse de dinde à la moutarde

il y a des jours où l'on a envie de bien mangé mais de ne pas passer des heures en cuisine... Rien de mieux qu'une cuisson au four, un plat que l'on peut oublier l'espace d'une quarantaine de minutes... Cuisse de dinde à la moutarde Pour 3 à 4 personnes...

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Tags: crème fraîche, moutarde, dinde, vin blanc

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19 mai 2008

Yaourt 0% à l'orange et à la cardamome

J'ai enfin acheter des pots de yaourt en verre!!! Faut dire que les pots de bébé c'est pratique mais bon faire les yaourts 4 par 4 quand on a un chéri drogué au yaourt... c'est pas simple!!! Alors pour fêter cet achat, il nous fallait un yaourt festif,...

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Tags: yaourt, cardamome, orange

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18 mai 2008

Truite saumonée à l'unilatéral au sirop d'érable et aux épices

Le temps n'est pas très clément et on a besoin de réconfort dans ces moments moroses. Rien de mieux qu'un poisson fondant en bouche grâce à une cuisson lente à l'unilatéral avec un soupçon d'épices arroser d'un peu de douceur... Pavés de truite saumonée...

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Tags: épices, cardamome, cannelle, sirop d'érable, truite

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18 mai 2008

Blésotto aux épinards et aux champignons

Quand on est deux à la maison et que mademoiselle achète une botte d'épinard, sachant que monsieur aime les épinards mais faut pas qu'ils soient trop présents, ben on en mange à toutes les sauces!!! Après les canellonis, les épinards en vedette dans le...

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Tags: champignon, vin blanc, blesotto, blé, kiri, épinard

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18 mai 2008

Verrines façon Crumble express et sa Chantilly Caramel et Rhum

Quand on prépare un plat ou un ingrédient c'est toujours difficile d'attendre! qui ne s'est pas brûlé en voulant goûter en cachette un biscuit à la sortie du four??? Ou lécher le batteur ou la cuillère pendant la préparetion d'une mousse au chocolat ou...

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Tags: pomme, crumble, chantilly, verrine

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