Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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11 mai 2012

Le parfait accompagnement ... ou les poivrons rôtis !

L'été arrive à grand pas ... et les grillades seront bientôt de sortie !!!! Rien de mieux qu'un bon accompagnement de légumes avec beaucoup de goût et surtout simple et rapide à faire !!! J'ai récupéré l'idée du site Weight Watchers Canada   Poivrons tricolores et oignons rouge rôtis Pour 4,1pp par pers. 1cs d'huile d'olive3 poivrons (1 de chaque couleur)2 oignons rougesherbes aromatiques de votre choix sel et poivre    Préchauffer le four à 400°F (200°c) Peler les oignons rouges, couper tous les... [Lire la suite]
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14 août 2011

Même pas peur ... ou la poutine caloriquement correcte

Et oui, poutine et régime ne font pas bon ménage ... ben c'est totalement faux ! Avec quelques adaptations, elle en devient même encore plus délicieuse à mon goût car on enlève les maux de ventre dût à la friture et avec cette recette vous ne vous sentirez même plus coupable de vous délecter de votre comfort food préférée !!! Pour les français, la poutine est un plat de fast food québécois très populaire. C'est une combinaison de frites, de sauce brune (à base de bouillon de poulet) et de fromage frais en grains. Dans les... [Lire la suite]
24 juin 2009

Comment une marinade sublime un plat ... ou le filet mignon de porc mariné à l'ananas

Un filet mignon décongelé, et 4 affamés à nourrir ... Ben, il faut trouver une idée et vite!!!! hop, des légumes et une marinade, une cuisson au four et le tour est joué!!! Filet de porc mariné à l'ananas Pour 4, 3,5pts WW par pers. 1 filet mignon4CS d'ananas en cubes (frais de préférence)CarottesPoivrons rougesGermes de soja Marinade 40gr de miel2CS de nuoc mam2CS de sauce sojaJus et zest de 2 citrons2 piments émincés et épépinés3 gousses d'ail presséesgalanga râpé ( ou gingembre)poivre Mélanger tous les... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Du soleil, une plancha ... ou les daurades grillées et piquillos caramélisés

Je pense que c'est inévitable ... il sufft qu'un tout petit rayon de soleil se profile et notre cuisine se pare de ses plus classiques atouts estivaux... A nous les salades, les barbecues, les planchas ... Pas de grande préparation, une convivialité inégalée, tout est réuni afin de profiter d'un bon repas sur la terrasse ... et on ne s'est pas gêné, on l'a fait!!! ;) Daurade grillées à la plancha et piquillos caramélisés Pour 2, 5,5pts WW par pers. 2 daurades (nettoyées, vidées etc...)Marinade:1CS d'huileJus de citron2... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Ma participation au Click Gourmand #4 ... ou Princesse PoiVRoN sur son cheese cake de petits-pois

Il était une fois une salade de poivrons qui se sentait bien seule ... Luisante d'huile d'olive et parée  d'ail, elle ne trouvait pas plat à son assiette (nldr: comprendre chaussure  son pied !!). Et un soir chaleureux de printemps, elle croisa un joli petit cheese cake tout frais, mais tout vert ... Le pauvre était rejeté par ses pairs tout de blanc vêtus ... Au diable les dictats de la mode, le rouge et le vert ont le droit de se plaire ... la fraîcheur sucrée peut bien s'allier au piquant fougueux ! On dit bien... [Lire la suite]
27 mai 2009

Beurk le temps ... ou le hachis parmentier zébré aux accents mexicains

Le temps en ce moment est tellement changeant!!! Un coup on a un soleil radieux et le lendemain c'est la pluie qui s'en donne à coeur joie... Et aujourd'hui c'était plutôt le deuxième effet kisskool... Alors on s'entraîne à nos futurs hivers de 9mois... et on repart dans les soupes, plats mijotés et autres gratins... Et comme on ne sait pas faire du classique de grand-mère ben on finit par remasteuriser tout ça!!! :p Hachis parmentier zébré aux accents mexicains Pour 4, 7pts WW par pers. 400gr de pomme de terre... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Salade de pomme de terre au thon revisitée ... ou j'adore la tuna salad

Quand je vais aux USA, un de mes pêchés mignons c'est la tuna salad!!! Que ce soit dans un club sandwich ou sur une salade... je suis fan!!! La tuna salad ce n'est rien de bien élaboré, c'est juste du thon en boîte émiettié avec de la mayo et plus si affinité... Salade de pomme de terre et tuna salad Pour 1, 4pts weight watchers 200gr de pomme de terre 1 petite boîte de thon au naturel 20gr de mayo extra légère câpres tabasco sel et poivre Poivrons grillés au four Peler et couper en cube les... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Oups j'ai oublié de me faire à manger ... ou le BENTO de dernière minute

Il y a des matins où, dés le réveil, c'est le speed!!!! Mince j'ai oublié de me faire à manger pour midi!!!! Et là, il faut avoir de l'idée, et des astuces!!!! Il y a déjà les conserves, un bon allié dans ces moments là!!! Il y a aussi le four et le rice cooker qui peuvent bosser tout seul pendant notre ti déj' et la douche... Bref, le BENTO du jour réponds à ces critères de panique à bord dés le matin... et je m'en suis bien sortie vu que j'ai finalement même eu le temps de prendre des photos!!! ^^ 6,5pts Weight... [Lire la suite]
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19 août 2008

Quiproquo entre une entrée ou un dessert... ou la crème glacée au fromage de chèvre sur lit de poivrons grillés

Un ti rayon de soleil, un bon rosé au frais et les idées fusent... Cela fait un moment que j'avais envie de faire une glace au fromage de chèvre, mais le fait est bien là il faut trouver le bon moment pour se lancer... et savoir bien s'entourer pour la dégustation! Pour ce dernier point, pas de problème mon chéri pourrai se nourrir de fromage de chèvre qu'il soit en bûche, cendré, frais... etc Non seulement le test a été concluant mais en plus l'association de la crème glacée "chevresque" avec des poivrons grillés... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 18:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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