ail - Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

17 juillet 2011

Idéal pour une soirée BBQ ... ou les souvlakis au poulet

Pour continuer dans ma thématique grecque, voici les souvlakis de poulet. De merveilleuses petites brochettes à deguster en assiette ou dans un pain pita maison et reines du BBQ. Pour moi c'est une des meilleures recettes pour avec une viande moelleuse...

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Tags: citron, poulet, huile d'olive, ail, cumin, origan, brochette

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5 avril 2010

Parfait pour les sandwichs ou les trempettes ... ou le Tzatziki crémeux et frais

Le tzatziki est pour moi le seul moyen de faire manger du concombre à mon chéri d'amour, qui est complètement fou des pitas au poulet que l'on achète en face de chez nous. Mais bien sûr, rien n'est meilleur que le fait maison, et ça revient bien moins...

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Tags: yaourt, aneth, huile d'olive, ail, menthe, concombre

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1 février 2010

Ail, origan et parmesan ... ou les pains comme aux restos italiens

Lorsque j'ai trouvé cette recette, par hasard ... j'ai de suite eu envie de la tester et j'ai eu raison !!! Elle est délicieuse !!! Et accompagne à merveille tous les plats à tendance italienne ... Pains à l'ail Pour 12 petits pains, 3pts WW par pain...

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Tags: parmesan, ail, pain, origan

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28 janvier 2010

J'ai dût être Cowgirl dans une autre vie ... ou les côtes levées (travers de porc, ribs) à ma façon

J'adore le Tex Mex, les épis de maïs et par dessus tout les ribs !!! J'vous dit, dans une autre vie, je devais vivre dans un ranch au Texas !!! ^^ Dépuis qu'on est arrivée au Québec, j'ai mangé des tonnes de côtes levées ... au resto ou à la maison !!!...

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Tags: ail, sauce chili douce, côtes levées, ribs, sauce BBQ

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21 janvier 2010

Tout est dans la farce ... ou le poulet farci à l'ail et aux poireaux et sa compotée de tomates cerises

J'avais envie de poulet ... mais pas d'un simple morceaux de poulet nature ou juste mariné, même si j'adore ça ... Surtout j'avais envie d'un goût prononcé d'ail et une sauce sucrée. Dans mon frigo, un poireau et des tomates cerises me faisaient de l'oeil...

Posté par KeePTHeSMiLe à 00:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, coriandre, poulet, ail, tomate cerise, chapelure, farce, oignon rouge

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14 janvier 2010

J'ai oublié de décongeler mon rôti ... ou comment sauver un repas

S'il y a un trait que l'on ne peut pas m'attribuer c'est bien l'organisation !!! J'ai beau me dire, il faudrait que je fasse des menus, que je prépare certaines préparations à l'avance ... mais non; c'est contre ma nature !!! Généralement, à l'heure du...

Posté par KeePTHeSMiLe à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, courgette, oignon, boeuf, soupe, romarin, marjolaine, origan, rôti

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19 juin 2009

Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison

La cuisine asiatique fait partie intégrante de mon éducation. Je n'ai aucun lien génétique me rattachant à elle mais une Maman complètement passionnée par ses goûts atypiques, ses associations de saveurs et son dépaysement constant pour nous autres, européens!!!...

Posté par KeePTHeSMiLe à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, porc, galanga, crevette, cuisson vapeur, ha kao

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1 juin 2009

Du soleil, une plancha ... ou les daurades grillées et piquillos caramélisés

Je pense que c'est inévitable ... il sufft qu'un tout petit rayon de soleil se profile et notre cuisine se pare de ses plus classiques atouts estivaux... A nous les salades, les barbecues, les planchas ... Pas de grande préparation, une convivialité inégalée,...

Posté par KeePTHeSMiLe à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, thym, caramélisé, poisson, ail, marinade, piquillos, daurade, romarin

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31 mai 2009

Ma participation au Click Gourmand #4 ... ou Princesse PoiVRoN sur son cheese cake de petits-pois

Il était une fois une salade de poivrons qui se sentait bien seule ... Luisante d'huile d'olive et parée d'ail, elle ne trouvait pas plat à son assiette (nldr: comprendre chaussure son pied !!). Et un soir chaleureux de printemps, elle croisa un joli...

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Tags: poivron, petits pois, basilic, parmesan, ail, kiri, concours, cheese cake, petits suisses

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6 octobre 2008

Un mélange étonnament délicieux ... ou les bricks aubergines, cancoillotte et truite fumée

Le dimanche midi, on aime bien se faire un ti snack vite fait bien fait. et lorsque je suis tombée sur la recette d'Eol. Aubergine/cancoillotte, à première vu j'ai été très surprise, et puis je me suis dit pourquoi pas!!! Surtout qu'une aubergine était...

Posté par KeePTHeSMiLe à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ail, aubergine, brick, truite fumée, cancoillotte

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