17 juillet 2011
Idéal pour une soirée BBQ ... ou les souvlakis au poulet
Pour continuer dans ma thématique grecque, voici les souvlakis de poulet. De merveilleuses petites brochettes à deguster en assiette ou dans un pain pita maison et reines du BBQ. Pour moi c'est une des meilleures recettes pour avec une viande moelleuse et juteuse comme au resto.
Souvlakis au poulet
Pour 6 souvlakis,
2 grosses poitrines de poulet
2CS d'huile d'olive
2CS de jus de citron
1/4cc de cumin moulu
1/4cc d'origan séché
2 gousses d'ail finement hachées
Mélanger l'ensemble des ingrédient hormis le poulet, réserver.
Couper le poulet en cubes égaux, les piquer sur des brochettes en bambou préalablement trempée dans l'eau 30min environ.
Dans un grand sac ziploc, déposer les brochettes de poulet et arrosées les de la marinade. Chasser l'air du sac et le fermer. Bien enrober les brochettes de marinade et laisser reposer au frais au moins 8H.
Faire cuire les brochettes au BBQ et déguster accompagnées de tzatziki et de patates grecques.
^^
ça a l'air trop trop bon !
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