Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

7 septembre 2008

La relève est assurée ... ou l'atelier BN maison avec P'ti loup

Tites photos de Noah lors de son premiers atelier de pâtisserie... Au programme:Choco BN maison pour Papa!!! :p

Posté par KeePTHeSMiLe à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noah, biscuit

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6 septembre 2008

il n'y a pas que les sushis et les bentos au japon ... ou les galettes façon okonomiyaki

Je vous entends d'ici "Mais quoiqu'est ce ces okinamachins??? :s" C'est un plat typiquement populaire au Japon, un peu beaucoup l'homologue de notre omelette nationale! La base de ce plat c'est: du chou chinois et un liant farine/eau Après OKONOMIYAKI...

Posté par KeePTHeSMiLe à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, chou chinois, farine de pois chiche, galanga, galette, oignon vert, okonomiyaki

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5 septembre 2008

Un soupçon d'enfance dans un dessert girly ... ou les profiterolles à la compote pomme rhubarbe et à la guimauve

Un des mes ennemis jurés en cuisine, c'était LA pâte à choux... Alors ni une ni deux, j'étais gonflée à bloc, hors de question que je n'affronte pas cette petite vicieuse (oula attention aux mots clés tapés dans google!!! :p), j'ai lu en large et en travers...

Posté par KeePTHeSMiLe à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, choux, marshmallow, rhubarbe

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5 septembre 2008

Un goût de thaïlande dans ma papillote ... ou des truites saumonées en feuilles de bananier

A chaque fois que je vais à Eurasie j'hésite à acheter des feuilles de bananier car il y en a trop juste pour faire une petite papillotte... Cette fois j'ai quand même craqué! J'ai découpé ma feuille de bananier et j'ai congelé mes "morceaux" de feuilles...

Posté par KeePTHeSMiLe à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, citron vert, truite, curry, feuille de bananier, papillotte

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4 septembre 2008

100% CANADA ... ou un caribou qui squatte mon gâteau au chocolat

Avec toute la petite famille on a un grand projet qui nous tient à coeur en ce moment, partir un an au canada!!! :) Du coup j'ai fait mon gâteau au chocolat avec une deco 100% canada!!! J'ai prit les mêmes proportions que pour ce gâteau léger au chocolat...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, canada, caribou, pâte à sucre

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3 septembre 2008

pâtisseries orientales compatibles avec régime ... ou les cigares aux amandes remasteurisés

En ces temps de Ramadan on voit fleurir un peu partout des pâtisseries orientales toutes plus alléchantes les une que les autres... seul bémol, les tonnes d'amandes et de miel ne font pas bon ménage avec les bonnes résolutions, les bonnes habitudes alimentaires...

Posté par KeePTHeSMiLe à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amande, cigare

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1 septembre 2008

Amalgame d'une entrée sur ma viande ... ou le steak haché à la tomate mozzarella et aubergine

Dans la famille des recettes express je demande le steak haché amélioré... Un bon steak haché surmonté d'une tranche de mozzarella fondue, prise en sandwich entre une tranche d'aubergine et d'une tranche de tomate toutes les 2 fondantes... Un filet d'huile...

Posté par KeePTHeSMiLe à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, thym, tomate, aubergine, mozzarella, steak haché

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31 août 2008

Comment changer du steak haché ... ou le chicken burger aux épices cajun

En période de régime j'évite les fast food car je n'arrive pas toujours à rester raisonnable. Par contre mon chéri est difficile à canaliser... il me réclame toujours un mc do ... alors pour lui faire plaisir, et ne pas trop le frustrer je lui fait des...

Posté par KeePTHeSMiLe à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, échalote, hamburger, épices cajun

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30 août 2008

Plus d'un an de préparation ... ou le jour de mes premiers macarons

Au fil des blogs visités, au fil des livres achetés, au fil des conseils égrénés par ci par là... j'ai prit mon courage à deux mains et ayé, j'ai réalisé mes premiers macarons!!! La peur au ventre à force d'entendre que les macarons sont délicats à réussir,...

Posté par KeePTHeSMiLe à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, macaron

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29 août 2008

Mangeons le avant qu'il nous mange ... ou le gâteau monstre

Un autre gâteau décoré fait pour l'anniversaire de p'ti loup d'après un modèle trouvé ICI

Posté par KeePTHeSMiLe à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, gâteau, pâte d'amande, monstre

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