Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

Mes Bentos
Délices D'Asie
Hamburgers, Snacks & Co
Entrées, Verrines & Mises en Bouche
Pâtes, Pommes de Terre & Co
Mangez des Légumes!
Viandes & Volailles
Poissons & Fruits de Mer
Mes Yaourts & Autres Desserts
Gâteaux, Clafoutis & Co
Cupcakes, Biscuits & Autres Gourmandises
Entremets, Cheese Cakes & Gâteaux de Fête
Pains & idées Ti Déj'
08 février 2010

Cuisiner au rice cooker ... ou le riz coco et porc mariné

J'adore les recettes où pour un minimum d'effort, on obtient un maximum de goût et de plaisir !!! En général dans mon rice cooker, ben je cuits le riz, jusque là rien de bien folichon ... Et bien que j'y ai déjà fait des omelettes fines, je ne jamais cherché à en demander plus à ma fameuse et indispensable marmite à riz !!! Puis je me suis rappelée qu'en Nouvelle-Calédonie, ma belle-mère faisait du riz coco dans son rice cooker, et surtout que c'était délicieux !!! Finalement, j'ai même rajouté de la pâte de curry et des légumes... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 22:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 janvier 2010

J'ai oublié de décongeler mon rôti ... ou comment sauver un repas

S'il y a un trait que l'on ne peut pas m'attribuer c'est bien l'organisation !!!J'ai beau me dire, il faudrait que je fasse des menus, que je prépare certaines préparations à l'avance ... mais non; c'est contre ma nature !!!Généralement, à l'heure du dîner, j'ouvre le frigo et je me pose la sempiternelle question: "Qu'est ce que l'on va bien pouvoir manger ???"Alors quand mon frigo et mon congélateur font de l'écho et que ma seule option quasi "censée" est un rôti de bœuf de 1Kg complètement congelé ... je n'ai... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 07:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
20 juin 2009

Rapide, léger et délicieux ... ou les papillottes de poulet au sirop d'érable et à la moutarde

Il y a peu j'ai fait l'acquisition de papillottes en silicone. Permettant une cuisson saine (sans matière grasse) et rapide (lorsque l'on choisit le micro-onde), je me suis dit que de toute façon ça serait mieux que de l'alu ( dont l'utilisation en contact direct avec les aliments est déconseillée!!!) Cette recette est donc mon premier essai, et je dois l'avouer je suis complètement conquise!!! J'ai préféré une cuisson au four (c'est le week-end, j'ai donc le temps ...), la viande était délicieusement moelleuse, les goûts se... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 22:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juin 2009

Un accompagnement léger pour les grillades ... ou les frites de légumes au four

J'adore faire des légumes en forme de frites ... c'est joli et bon, même si ça ne trompe pas mon piti loup!!! Biensûr les légumes ne sont pas croustillants mais ça change des poêlées!!! ;) Frites de légumes au four Pour 2, 1pts WW par pers. Légumes (carottes, courgettes, panais ...)2cc d'huile d'olive1cc d'épices mexicaines Préchauffer le four à 220°c Couper les légumes en forme de frites. Les disposer dans un saladier.Ajouter l'huile et les épices et remuer l tout avec les mains afin de bien répartir l'huile sur... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 23:09 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 mai 2009

Comment faire manger des courgettes à mes hommes ... ou les courgettes farcies aux coquilettes et aux saucisses de strasbourg

Beaucoup des hommes de mon entourage ne supportent pas les courgettes ... Imaginez leurs têtes déconfites lorsqu'ils nous tânne d'un "qu'est ce qu'on mange ?" et que d'un sourire sadique on leur réponds: "DES COURGETTES!!!!" Alors il faut, comme pour les plus petits specimen anti-courgettes gruger, cacher, et se casser la tête afin d'éviter à ce si bon moment qu'est le repas partagé de devenir un concours de soupe à la grimace!!! Cette aversion pour les courgettes est-elle réservée à la gente masculine chez... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 07:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 septembre 2008

Envie de lentilles corail ... ou dhal aux courgettes et aux carottes

ça faisait longtemps que je voulait refaire des lentilles corail. Biensûr ce que je préfère cuisiner avec les lentilles ce sont les Dhal indiens, acompagnés de pain indien plat et de chutney de mangue ... hummmmmmm Mon plat n'a rien d'un plat typiquement indiens, loin de là... je me suis laissée entraîner par l'inspiration et ça a donné un plat qui nous a beaucoup plu... :) Dhal de lentilles corail aux courgettes et aux carottes Pour 2, 4,5pts weight watchers par pers. 10gr de ghee 1 oignon 1 carotte coupée... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 16:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
08 septembre 2008

De l'Italie à l'orient il n'y a qu'un "plat" ... ou les farfalles façon risotto à la courgette et au citron confit

J'adore ces jours où des idées folles germent en moi!!! :p A force de demander à mon chéri de nous faire un tagine de poulet au citron confit ( non il n'est pas marocain mais adore préparer les tagines) en vain, j'ai fini par trouver une solution pour manger les courgettes du frigo!!! Comme à mon habitude j'avais une terrible envie de pâtes, mais pas de simple pâtes à l'eau, j'aspirai au goût délicat d'un bon plats de pâtes digne de ce nom, un je ne sais quoi en plus. Et ben j'ai trouvé mon bonheur par un heureux hasard, les... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 15:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 mai 2008

Lasagnes Courgettes/Brocolis aux épices mexicaines

Le dimanche c'est journée tranquille. Chacun s'occupe, on est ensemble et on profite chacun de nous... Mais à l'heure du repas, quand les estomacs grouillent... le "c'est quand on mange???" est sur toutes les lèvres!!! Il faut faire un tour rapide du frigo avant les courses du lendemain... et trouvé un plat simple, pas trop long et qui "déchire" (selon les termes de mon homme!!! :p) ... ces petites lasagnes ont été largement à la hauteur, entre le fondant typique de lasagnes et le léger croquant des... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 00:30 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,