Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

25 août 2008

Telle mère, tel fils!!!

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25 août 2008

Hommage à nos amis bretons ... ou le poulet aux abricots et au chouchen (hydromel)

Une bouteille de Chouchen offerte il y a déjà un moment et une envie soudaine de l'incorporer dans une recette!!! Bon faut dire que les amis qui nous ont offert cette bouteille vienne d'avoir un petit garçon et il faut donc fêter ça!!! Alors bienvenue...

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Tags: abricot, poulet, chouchen

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24 août 2008

La rencontre de la vanille et du chocolat ... ou le yaourt stracciatella

Yaourt maison 0% stracciatella Pour 8 pots, 1,5pts par pot 800gr de lait écrémé 1 yaourt à la vanille 25gr de lait en poudre 40gr de chocolat noir 1 gousse de vanille Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille coupée en 2. Egréner la gousse dans...

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Tags: yaourt, vanille, chocolat, stracciatella

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22 août 2008

Entre piment et douceur ... ou les cuisses de poulet à la sauce tomate pimentée et aux poireaux caramélisés

il y a de nombreux jours où une heure avant de manger je ne sais pas ce qui va se tramer dans nos assiettes!!! C'est aussi ça la magie de la cuisine, avec peu de temps, des ingédients de base à toujours avoir dans les placards on peu faire des merveilles...

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Tags: poireau, poulet, caramélisé, piment, sauce tomate

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21 août 2008

Un goût d'apéro dans mon dessert ... ou le yaourt à la liqueur de litchis (Soho)

Ayé, ma yaourtière n'est plus en vacances... car plus de deux semaines sans yaourt à la maison ça créé un manque non négligeable. Hier soir, j'ai dégusté mon yaourt au Soho, sur la terrasse enrobée d'une onde chaleureuse émise par le barbecue encore incandescent....

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, litchis, soho

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20 août 2008

Un repas de fond de placard en solitaire... ou le riz crémeux/épicé aux pétoncles et aux petits pois

Souvent le midi quand je suis seule à la maison correspond à un repas complètement improvisé!!! Ce jour là il me restait dans mes placards: des petits pois et du lait de coco allégé, dans mon frigo: un reste de riz cuit et dans mon congélateur: des noix...

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Tags: petoncle, riz, saint jacques, coriandre, basilic thaï, lait de coco, petits pois, épices

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19 août 2008

Quiproquo entre une entrée ou un dessert... ou la crème glacée au fromage de chèvre sur lit de poivrons grillés

Un ti rayon de soleil, un bon rosé au frais et les idées fusent... Cela fait un moment que j'avais envie de faire une glace au fromage de chèvre, mais le fait est bien là il faut trouver le bon moment pour se lancer... et savoir bien s'entourer pour la...

Posté par KeePTHeSMiLe à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, chèvre, fromage, huile d'olive, poivron, thym

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18 août 2008

Epicerie suédoise Vs Homemade ... ou les harengs à la moutarde

Bon, je n'avais pas encore disparut sans laisser de traces... le chargeur de mon ordinateur était HS!!! D'ailleurs je commençais à m'inquièter... car ce petit élément jusque là insignifiant pour moi à rendu mon pc hors d'usage. Vous me direz c'est pas...

Posté par KeePTHeSMiLe à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, crème fraîche, hareng, moutarde

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6 août 2008

Une fraîcheur estivale... ou le yaourt maison à la lavande

Un brin de lavande dans le jardin... une douce senteur de provence! Ma lavande n'est pas très belle, on vient d'emménagé et la locataire précédente ne l'a jamais bichonné. Mais l'odeur estivale est là, et il fallait que je teste ces yaourts. Résultat:...

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Tags: yaourt, lavande

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3 août 2008

Quand mes parents viennent manger... ou le poulet mariné et sa salsa fraîche

Mon beau-père, Choupette (et oui, c'est un petit nom affectueux qui me permet de lui dire que je l'aime!!! ;) ) réclame depuis des années à ma maman de lui faire de la salsa fraîche... je ne pouvais pas laisser ce caprice sans réponse... Et c'est vrai...

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Tags: BBQ, mariné, poulet, salsa

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