Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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06 avril 2010

Un mariage de saveurs réussis ... ou les crevettes aux poireaux sauce au citron et à la menthe

J'aime beaucoup la menthe, mais c'est une herbe que je cuisine peu ! Ayant des restes de menthe fraîche du mon tzatziki, il fallait que je trouve une façon de l'utiliser ... Le jour de paye étant dans deux jour, le placard et le frigo sont quasiment vide ... Heureusement, il me restait des crevettes dans le congélateur !!! Le mélange citron/miel/menthe est une pure merveille ... Je me suis vraiment régalée !!! Crevettes aux poireaux sauce citron et menthePour 2, 2,5pts WW par pers.180gr de crevettes décortiquées et déveinées1... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Makis sans nori ... ou mes bentos reprennent du service

Je reprends petit à petit le chemin des Bentos ... Et j'aime toujours autant mes petites boîtes et leurs accessoires enfantins !!! C'est tellement mignon, on les manges avec plaisir même si leur contenu est très simple !!! ça embellit mon heure de lunch !!! ^^ Wok de légumes et crevettes sauce général TaoMakis sans nori:Feuille de rizriz à sushi assaisonnéconcombrecarottepoivron rougephiladelphia léger ail et fines herbesBottle de sauce soja et wasabi
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18 janvier 2010

Inspiration vietnamienne ... ou la salade de crevettes mangue/guacamole façon Bun Bo

S'il y a un plat vietnamien dont je ne me lasse pas c'est bien le Bun bo (enfin le Bo Bun ... mais je l'ai connu en Nouvelle-Calédonie et l'appellation était différente là où je l'achetait!!!) C'est un plat dans lequel on retrouve une couche de crudité (salade, pousse de soja et carotte), une couche de vermicelle de riz, du boeuf sauté au wok, des cacahuètes concassées et des nems ... En partant sur cette base, toutes les fantaisies sont envisageables ... et elles sont toutes bonnes !!! Salade de crevettes aux mangues et au... [Lire la suite]
19 juin 2009

Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison

La cuisine asiatique fait partie intégrante de mon éducation. Je n'ai aucun lien génétique me rattachant à elle mais une Maman complètement passionnée par ses goûts atypiques, ses associations de saveurs et son dépaysement constant pour nous autres, européens!!! Les Ha Kao, c'est long à faire et ça fait mal aux bras ^^ Mais quel bonheur de pouvoir y mettre ce que l'on veut, et de ravir les papilles de son homme!!! Ha Kao Pour 34 bouchées, 0,5pt WW une             ... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Léger, frais et délicieux ... ou les rouleaux de printemps

S'il y a une chose dont je ne me lasse jamais c'est bien les rouleaux de printemps!!! C'est frais, léger et si appréciable lorsque le thermomètre augmente ... Et une fois qu'on a le coup de main, c'est rapide à faire ... Une seule chose à retenir, les manger très frais et le mieux, desuite après les avoir confectionnés ^^ Rouleaux de printemps Pour 4 rouleaux, 1,5pts WW un                                  ... [Lire la suite]
27 mai 2009

Beurk le temps ... ou le hachis parmentier zébré aux accents mexicains

Le temps en ce moment est tellement changeant!!! Un coup on a un soleil radieux et le lendemain c'est la pluie qui s'en donne à coeur joie... Et aujourd'hui c'était plutôt le deuxième effet kisskool... Alors on s'entraîne à nos futurs hivers de 9mois... et on repart dans les soupes, plats mijotés et autres gratins... Et comme on ne sait pas faire du classique de grand-mère ben on finit par remasteuriser tout ça!!! :p Hachis parmentier zébré aux accents mexicains Pour 4, 7pts WW par pers. 400gr de pomme de terre... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 07:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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