Même pas besoin de l'alléger, ce gâteau ne contient aucune matière grasse, bon d'accord il est très sucré mais on ne peut pas tout avoir ... ^^ C'est un gâteau délicieux et super moelleux, un vrai régal et un classique nord-américain !!! Seule difficulté...

Les habitudes reviennent vite au galop... J'ai l'habitude afin d'alléger les gâteaux de battre les blancs en neige ... cependant, lorsque l'on veut faire un classique tel que les financiers, il est de rigueur de bien lire et de ne pas se laisser emporter...