Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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06 avril 2010

Un mariage de saveurs réussis ... ou les crevettes aux poireaux sauce au citron et à la menthe

J'aime beaucoup la menthe, mais c'est une herbe que je cuisine peu ! Ayant des restes de menthe fraîche du mon tzatziki, il fallait que je trouve une façon de l'utiliser ... Le jour de paye étant dans deux jour, le placard et le frigo sont quasiment vide ... Heureusement, il me restait des crevettes dans le congélateur !!! Le mélange citron/miel/menthe est une pure merveille ... Je me suis vraiment régalée !!! Crevettes aux poireaux sauce citron et menthePour 2, 2,5pts WW par pers.180gr de crevettes décortiquées et déveinées1... [Lire la suite]
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19 février 2010

Tout est dans la sauce ... ou le poulet forestier sauce au miel et à la moutarde

Ce midi, j'avais envie de poulet aux champignons ... mais avec une bonne sauce crémeuse et goûteuse !!! Je me suis inspirée d'une recette de Kraft , et c'était tellement délicieux, que je dois en refaire  afin que mon chéri y goûte !!! Quoiqu'il en soit, Noah réticent à goûter au début, a fini par dire "Ah, c'est trop délicieux, Maman !!!" ^^ Poulet forestier et sa sauce à la moutarde et au mielPour 2, 4,5pts WW par pers.2 poitrines de pouletchampignons émincés1/2 oignon1cc d'huile d'olive50gr de crème sûre fat free... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

En toute simplicité ... ou la salade sauce chèvre fondu et miel

Il y a des fois où je me dis que ça ne sert pas toujours de savoir cuisiner pour faire plaisir à son homme!!! Parfois les plats qui titillent ses papilles sont tellement simple que même un étudiant peut épater sa prétendante avec!!! Simple, et sans avoir besoin de matériel spécfique, cette recette est super rapide et étonnante!!!! Voyez plutôt par vous même!!! Salade sauce chèvre fondu et miel Pour 2, 3,5pts WW par pers. Salade (laitue de préférence)4 chèvres à fondre de 20gr chacun2cc de miel liquidepoivre Dans... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Alliage de fraîcheur et de douceur ... ou les papillottes de poulet au pamplemousse et au miel

Troisième essai de cuisson en papillotte silicone, et toujours aussi comblée!!! ^^ Cette fois j'ai voulu associer le poulet et le pamplemousse, mais monsieur étant réfrataire aux agrumes, j'ai adoucit le plat avec une bonne dose de miel ... Servit avec des pâtes, c'est un délice !!! Papillotte de poulet au pamplemousse et au miel Pour un, 3 pts WW 1 filet de poulet1 pamplemousse rose20gr de mielsel et poivre Faire mariner le filet de poulet 1H dans le jus d'1/2 pamplemousse Détailler la chaire du 1/2... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Des gourmandises pour mon chéri et ses collègues ... ou les madeleines au combava (lime kaffir)

Hier mon chéri m'appelle en me déclarant qu'il me confiait une mission de la plus haute importance... armée de mon légendaire fouet et de mon fidèle assistant M. OVEN (découvrez les premières aventures de M. OVEN ICI), je devais préparer des petites douceurs pour ses collègues et lui -même... Même pas peur, j'ai même décidé de prendre des risques: Ma mission sera des MADELEINES!!! Oui, je suis téméraire et ces demoiselles "bosseront" ou ne seront pas!!! :p J'ai trouvé une recette qui m'a plu sur le blog d'Annabel, et... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

pâtisseries orientales compatibles avec régime ... ou les cigares aux amandes remasteurisés

En ces temps de Ramadan on voit fleurir un peu partout des pâtisseries orientales toutes plus alléchantes les une que les autres... seul bémol, les tonnes d'amandes et de miel ne font pas bon ménage avec les bonnes résolutions, les bonnes habitudes alimentaires et autres régimes... Alors quitte à succomber à la tentation, autant remasteuriser toutes ces douceurs afin de les rendre plus acceptable pour mon comptage de points weight watchers!!! ;) Cigares aux amandes Pour 9, 2pts WW par cigare 3 feuilles de brick 80gr... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Yaourt maison 0% au citron vert, miel et à la vanille

Alors là, je peux vous dire que c'est du réconfort en pot!!! Imaginer l'acidité légère du citron vert apaisé par la douceur du miel... quand tout ça est sublimé par l'apparition de la vanille... C'est que du bonheur!!! J'en reste bouche bée... il faut absolument l'essayer!!!! Hummmmmmmmmmmm Yaourt maison 0% au citron vert, miel et à la vanille Pour 8 pots, 1pt WW chacun 800ml de lait écrémé 25gr de lait en poudre écrémé 1 yaourt les zestes de 2 citrons verts 60gr de miel vanille en poudre ou... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Un mystère elucidé ou la recette de la vinaigrette asiatique!!!

Je suis une fan de la salade chinoise au poulet... mais chaque fois que j'ai voulu la faire à la maison il me manquait la recette secrète de la sauce... Après des années de recherches vaines un gentil restaurateur vietnamien a bien voulu donner à ma maman la liste des ingrédients de SA recette familiale... Pour mon plus grand bonheur... Je n'ai pas encore trouvé les proportions idéales mais je me rapproche du goût unique de cette vinaigrette tant convoitée... Et comme un bonheur n'arrive jamais seul j'ai décidé de vous faire... [Lire la suite]
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