Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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05 novembre 2009

Aneth et citron ... ou une tite sauce qui tranforme mon poisson

J'adore le poisson, mais le soir quand on rentre on a pas forcément envie de faire de la grande cuisine ou de manger du poisson bouilli ... Alors une tite sauce délicieuse et rapide est toujours la bienvenue !!! Poisson sauce citron anethPour 2, 4pts WW par pers.2 filets de poisson blanc100ml de crème fraîche à 15%aneth fraîchejus de citronsel et poivreFaire cuire le poisson soit à la poéle, soit au four, soit à la vapeurDans une poèle, faire chauffer la crème fraîche avec le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivreLaisser... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Une association idéale ... Farfalles au poulet et au pamplemousse

Après la papillotte de poulet au pamplemousse et au miel, je me suis rendue compte que la pamplemousse s'associait à merveille avec les pâtes... et étant une fervante adepte des pâtes au citron façon Ducasse, j'ai décidé de faire un mix des deux recettes et ce fut trop trop bon ... Farfalles au poulet et au pamplemousse Pour 2, 9,5pts WW par pers. Farfalles à volonté1 filet de pouletZest et jus d'un demi pamplemousse200gr de crème fraîche à 5%15gr de parmesan râpésel et poivre Couper le poulet en cube, et les faire... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Un goût d'enfance ... ou la tarte à la rhubarbe

Ma grand-mère me faisait beaucoup de tartes aux fruits lorsque j'étais petite!!! Hormis la pâte et des fruits frais, elle faisait une crème légère et discrète ... car ce que j'aime dans les tartes, c'est le fruit, je n'ai pas envie que ce goût fruité soit dissimulé par les autres ingrédients ... et cette crème, pas trop présente, sublime magnifiquement les fruits. J'adore la rhubarbe, son goût acidulé qui peut en rebuter plus d'un, moi je l'adule... Alors quel plus beau tapis pour ce fruit qu'une pâte sablée maison et une crème... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Se régaler tout simplement ... ou la cuisse de dinde aux champignons

Mon chéri est dingue de champignons ... mais pas trop fan de la cuisse de dinde!!! Hors j'adore ça, en plus ça cuit tout seul et c'est économique... Alors, il faut bien que je l'a cuisine de façon à ce que mon chéri en ai envie ... ^^ Cuisse de dinde aux champignons Pour 4, 5,5pts WW par part 1 cuisse de dinde250gr de champignons de paris250gr de pleurotes1 oignon1cc d'huile1cc de fond de veau Faire revenir sans gras la cuisse de dinde, juste de façon à la colorer.Réserver Préchauffer le four à 200°c Dans la... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Une soirée fille en préparation ... ou la terrine légère de poisson à l'aneth et au citron sans four

Nous sommes en plein déménagement et vente de nos affaires!!! Dés ce soir nous allons dormir chez les parents de Loulou et cela jusqu'à notre départ en Août. Ma gazinière ayant déjà été vendue, il fallait que je prépare un petit quelquechose pour notre soirée fille de ce soir. Et comme 80% d'entre nous sommes au régime, il fallait quelquechose de light, et forcément pas possible d'utiliser le four, puisque je n'en ai plus. Non, je ne vous avouerai pas que j'ai acheté hier soir tout ce qu'il faut pour faire un clafoutis aux... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

Le dimanche soir, c'est le repas le plus difficile à préparer... C'est bien connu, moins on en fait, moins on a envie d'en faire... Alors autant faire des gâteaux avec Bibou le dimanche après midi OUI, autant le soir avec l'épée de Damoclès du lundi matin qui se pointe, ben j'ai pas envie de passer 3H aux fourneaux ... mais c'est pas pour autant que je n'ai pas envie de régaler!!! ;) Soupe poireaux/pommes de terre à la truite saumonée Pour 2, 5pts WW chacun 3 cubes de bouillon de poule dégraissé 2 litres d'eau 2... [Lire la suite]
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14 janvier 2009

Une bonne odeur au ptit déj' ... ou la gâche vendéenne légère

Issu d'une recette prise sur le site marmiton, cette recette nous a beaucoup plu même si par manque de temps je n'ai pas laissé ma brioche lever assez... faut dire que je l'ai cuite à 1H30 cette nuit! :s Je l'ai un peu modifié afin de l'alléger un chouya ... Gâche vendéenne légère Pour 14 grosses tranches, 4pts chacune 550gr de farine 1cc de sel 2 oeufs à température ambiante 55gr de fructose 1 sachet de sucre vanillé 110gr de beurre à 41% 30gr de crème fraîche à 15% 125gr de lait tiède 1 sachet... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

On reprend les bonnes habitudes ... ou le gratin de purée aux petits pois

Merci pour vos messages les filles, ça fait tellement plaisir de voir que même après 3mois d'absence vous êtes encore là!!! :) Aujourd'hui, un ti plat tout simple et rapide, et bien réconfortant quand le thermomètre n'est pas assez clément... ... On reprend doucement la cuisine addiction!!! Gratin de purée aux petits pois Pour 2, 8pts ww par pers. 400gr de Pomme de terre cuite au four 20gr de beurre à 41% 1 oeuf 100gr de petits pois surgelés 1 tranche de jambon blanc dégraissé 50gr de crème... [Lire la suite]
07 octobre 2008

Pas envie de se faire à manger ... ou le speedy BENTO

Y a des soirs ou je n'ai pas envie de me faire à manger pour le lendemain ... alors je laisse traîner et je dois me préparer un BENTO de dernière minute dés le matin ... 8pts Weight Watchers pour l'ensemble du BENTO jambon roulé au st môret L&P aux noix bâtonnets de carottes crème fraîche 15% à la ciboulette haricots à la mexicaine (carré cuisine) riz yaourt nature 0% édulcorant brisures de framboise
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18 août 2008

Epicerie suédoise Vs Homemade ... ou les harengs à la moutarde

Bon, je n'avais pas encore disparut sans laisser de traces... le chargeur de mon ordinateur était HS!!! D'ailleurs je commençais à m'inquièter... car ce petit élément jusque là insignifiant pour moi à rendu mon pc hors d'usage. Vous me direz c'est pas grave il suffit d'en acheter un autre, ça pourrait être pire!!! Certe mais ce petit élément "insignifiant" coûte pas moins de 130euros (j'en ai rêvé sony l'a fait" Grrrrrrrrrrr) Et puis, comme pas enchantement mon chéri à ouvert la bête, a époumonné un "C'est... [Lire la suite]
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