750 grammes
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Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!
coriandre
25 janvier 2010

Vanille et citron vert ... ou les boulettes de truite rose marinées

Vanille et citron vert ... ou les boulettes de truite rose marinées
Mon chéri d'amour n'est pas un fan absolu du poisson ... Il en mange, mais pas forcément avec plaisir !!! J'ai donc voulu lui préparer façon "fish balls" et mariné, et il a adorait ... Mission accomplie !!! Boulettes de truite saumonée marinée à la vanille...
Posté par KeePTHeSMiLe à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  coriandre,  citron vert,  truite,  chipotle,  terriaky

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21 janvier 2010

Tout est dans la farce ... ou le poulet farci à l'ail et aux poireaux et sa compotée de tomates cerises

Tout est dans la farce ... ou le poulet farci à l'ail et aux poireaux et sa compotée de tomates cerises
J'avais envie de poulet ... mais pas d'un simple morceaux de poulet nature ou juste mariné, même si j'adore ça ... Surtout j'avais envie d'un goût prononcé d'ail et une sauce sucrée. Dans mon frigo, un poireau et des tomates cerises me faisaient de l'oeil...
Posté par KeePTHeSMiLe à 00:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  coriandre,  poulet,  ail,  tomate cerise,  chapelure,  farce,  oignon rouge

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23 juin 2009

Papillotte silicone un jour, papillotte silicone toujours ... ou la papillotte express de truite saumonée, citron vert et coco

Papillotte silicone un jour, papillotte silicone toujours ... ou la papillotte express de truite saumonée, citron vert et coco
Après avoir testé au four avec du filet de poulet, de la moutarde et du sirop d'érable, j'ai voulu tester avec du poisson et au micro-onde. Et je n'aurai qu'un mot: DELICIEUX C'était ultra rapide, et HuMMM, ce moelleux!!! Autant mon chéri que moi, nous...
Posté par KeePTHeSMiLe à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  lait de coco,  piment,  citron vert,  truite,  papillotte silicone

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19 juin 2009

Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison

Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison
La cuisine asiatique fait partie intégrante de mon éducation. Je n'ai aucun lien génétique me rattachant à elle mais une Maman complètement passionnée par ses goûts atypiques, ses associations de saveurs et son dépaysement constant pour nous autres, européens!!!...
Posté par KeePTHeSMiLe à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  ail,  porc,  galanga,  crevette,  cuisson vapeur,  ha kao

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2 février 2009

Maman est pressée, Papa veut se régaler ... ou les nouilles fraîche asiatique au beurre de cacahuète (pâte d'arachide)

Maman est pressée, Papa veut se régaler ... ou les nouilles fraîche asiatique au beurre de cacahuète (pâte d'arachide)
On est enfin en vacances, une semaine non de repos mais de folie!!! Oui, nous sommes overbookés, entre les rendez-vous chez la dentiste, une journée à la préfecture ... c'est inhumain de ne pas avoir le temps de faire les trucs chiants le reste de l'année......
Posté par KeePTHeSMiLe à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  sweet chili sauce,  sauce chili douce,  beurre de cacahuète,  légumes,  nouilles asiatiques,  sauce soja

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20 août 2008

Un repas de fond de placard en solitaire... ou le riz crémeux/épicé aux pétoncles et aux petits pois

Un repas de fond de placard en solitaire... ou le riz crémeux/épicé aux pétoncles et aux petits pois
Souvent le midi quand je suis seule à la maison correspond à un repas complètement improvisé!!! Ce jour là il me restait dans mes placards: des petits pois et du lait de coco allégé, dans mon frigo: un reste de riz cuit et dans mon congélateur: des noix...
Posté par KeePTHeSMiLe à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petoncle,  riz,  saint jacques,  coriandre,  basilic thaï,  lait de coco,  petits pois,  épices

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2 août 2008

Comme une envie de tartines... ou le pâté végétal aux champignons

Comme une envie de tartines... ou le pâté végétal aux champignons
Il y a des jours où, lorsque que l'on est au régime, on a besoin de transgresser les règles. Prise d'une irrésistible envie de charcuterie, il fallait que je soit forte et que je trouve une alternative... En feuilletant mes livres de cuisine, dans une...
Posté par KeePTHeSMiLe à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  coriandre,  pâté,  végétal

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26 mai 2008

Poisson à la bordelaise (avec un soupçon de cuisine Thaï ;p )

Poisson à la bordelaise (avec un soupçon de cuisine Thaï ;p )
,Il y a des jours où on se dit qu' on va chercher une recette traditionnelle et ne rien changé... ben vi sinon ça dénature le plat!!! Mais fichtre, c'est trop dur!!! J'adore le poisson à la bordelaise mais quand je lis dans les recettes persil ben c'est...
Posté par KeePTHeSMiLe à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  coriandre,  poisson,  ail,  biscotte,  échalote

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24 mai 2008

Riz épicé au brocolis et à la papaye

Riz épicé au brocolis et à la papaye
Hier soir je suis rentré tard et j'ai dût improviser un ti repas vite fait bien fait!!! J'avais envie de riz frit, d'épices et j'avais un reste de papaye dans le frigo... Voilà ce que ça a donné!!! :) Riz épicé au brocolis et à la papaye Pour 2, 6pts...
Posté par KeePTHeSMiLe à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  coriandre,  cardamome,  brocolis,  curcuma,  feuille de cari,  papaye

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