Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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17 juillet 2011

L'appel de la méditerranée ... ou les patates grecques

Accompagnées de souvlakis de poulet et de sauce tzatziki, les pommes de terre à la grecque est un plat bien réconfortant à déguster en famille. C'est si simple de se faire un bon repas dominical. Patates grecques Pour 3, 9 petites pommes de terre2CS d'huile d'olive 1cc de sucre1cc de paprika1cc de moutarde sèche1/4 cc d'ail en poudre 2cc d'épices grecquessel, poivre source: recettes du Québec   Préchauffer le four à 400°F (200°c) Peler les pommes de terre et les couper en deux, les déposer dans un sac ziploc. ... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Un lunch classique revisité ... ou la salade de pomme de terre au thon

Souvent je fais mes lunchs entre le bol de chocolat de mon fils et ma douche ... le matin donc et je n'ai pas le temps de tergiverser longtemps ... Cette salade est un classique de matin pressé, pas le temps de réfléchir ... Et pourtant, il me tarde tant l'heure du déjeuner ... déguster ce lunch simple et réconfortant !!! Salade de pomme de terre et de thon revisitéSalade de thon1 boîte de thon à l'eau émiéttée1CS de miracle whip fat free ( mayo légère)1CS de Cheez Wheez léger (fromage cheddar fondu)1cc de marinade "fajitas... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 08:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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01 mars 2010

Sans friture et sans complexe ... ou les rondelles d'oignon panées au four et leur sauce fromagère

Et oui, en ce moment je suis dans une période "je revisite les classiques de la junk food"!!! Et oui, on peut préparer des variantes bien plus santé et tout aussi bonne voir meilleures ... J'ai repris la technique du "faux" poulet frit, et ça marche très bien également pour ces rondelles d'oignon !!! Le seul hic, c'est très long de paner les rondelles une par une ... mais mes hommes ont adoré et c'est bien le principal!!!! Rondelles d'oignons au four et leur sauce fromagèrePour 3, 3pts WW par part... [Lire la suite]
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27 février 2010

Nouvelle variante ... ou les potatoes au four "à l'italienne" et sa sauce tomatée aux herbes

Ma recette de potatoes nous a tellement conquise que j'ai voulu en faire une variante avec des épices italiennes et une sauce sur la même base que la sauce crémeuse aux herbes mais en ajoutant un ti goût de tomate .... Hummmmmmm, c'était délicieux !!! Potatoes au four "à l'italienne" et sa sauce tomatée aux herbes       Pour 3, 3pts WW par pers. pour les wedges       1pt WW par part pour la sauce       Sauce tomatée aux herbes     50gr de... [Lire la suite]
24 février 2010

Meilleurs que les potatoes deluxes du Mc Do ... ou les wedges et leur sauce crémeuse

Au Mc Do, en France, j'adorais les deluxe potatoes et surtout leur sauce creamy deluxe ... mais non seulement elles ne sont pas du tout bonnes pour la santé, mais en plus même la sauce aux herbes avec ses airs innocents est une vraie bombe calorique ... Cette recette est non seulement excellente, je la préfère même à l'originale car le goût des pommes de terre avec les épices n'est pas gâché par la friture qui fait qu'après un Mc Do on a souvent mal au ventre ... J'ai préparé ces potatoes et leur sauce, en accompagnement du... [Lire la suite]
08 février 2010

Cuisiner au rice cooker ... ou le riz coco et porc mariné

J'adore les recettes où pour un minimum d'effort, on obtient un maximum de goût et de plaisir !!! En général dans mon rice cooker, ben je cuits le riz, jusque là rien de bien folichon ... Et bien que j'y ai déjà fait des omelettes fines, je ne jamais cherché à en demander plus à ma fameuse et indispensable marmite à riz !!! Puis je me suis rappelée qu'en Nouvelle-Calédonie, ma belle-mère faisait du riz coco dans son rice cooker, et surtout que c'était délicieux !!! Finalement, j'ai même rajouté de la pâte de curry et des légumes... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Une association idéale ... Farfalles au poulet et au pamplemousse

Après la papillotte de poulet au pamplemousse et au miel, je me suis rendue compte que la pamplemousse s'associait à merveille avec les pâtes... et étant une fervante adepte des pâtes au citron façon Ducasse, j'ai décidé de faire un mix des deux recettes et ce fut trop trop bon ... Farfalles au poulet et au pamplemousse Pour 2, 9,5pts WW par pers. Farfalles à volonté1 filet de pouletZest et jus d'un demi pamplemousse200gr de crème fraîche à 5%15gr de parmesan râpésel et poivre Couper le poulet en cube, et les faire... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Beurk le temps ... ou le hachis parmentier zébré aux accents mexicains

Le temps en ce moment est tellement changeant!!! Un coup on a un soleil radieux et le lendemain c'est la pluie qui s'en donne à coeur joie... Et aujourd'hui c'était plutôt le deuxième effet kisskool... Alors on s'entraîne à nos futurs hivers de 9mois... et on repart dans les soupes, plats mijotés et autres gratins... Et comme on ne sait pas faire du classique de grand-mère ben on finit par remasteuriser tout ça!!! :p Hachis parmentier zébré aux accents mexicains Pour 4, 7pts WW par pers. 400gr de pomme de terre... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

On reprend les bonnes habitudes ... ou le gratin de purée aux petits pois

Merci pour vos messages les filles, ça fait tellement plaisir de voir que même après 3mois d'absence vous êtes encore là!!! :) Aujourd'hui, un ti plat tout simple et rapide, et bien réconfortant quand le thermomètre n'est pas assez clément... ... On reprend doucement la cuisine addiction!!! Gratin de purée aux petits pois Pour 2, 8pts ww par pers. 400gr de Pomme de terre cuite au four 20gr de beurre à 41% 1 oeuf 100gr de petits pois surgelés 1 tranche de jambon blanc dégraissé 50gr de crème... [Lire la suite]
08 octobre 2008

Recette de soir de semaine ... ou le gratin express de macaronis à la mexicaine

Le soir quand on rentre tard, on n'a pas forcément le temps de revêtir le tablier ... la fatigue de la journée nous donne la flemme de tout ... et pourtant on a envie de manger un bon ti plat réconfortant!!! En trois ingrédients et en un tour de main, imaginez un bon gratin de pâtes bien chaud et coloré ... que du bonheur!!! ;) Gratin de pâtes à la mexicaine Pour 2, 5,5pts Weight Watchers par pers. 200gr d'haricots rouges à la mexicaine 200gr de pâtes cuites (ici mini pipe rigate) 40gr de cheddar ... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 08:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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