Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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11 juin 2009

Se régaler tout simplement ... ou la cuisse de dinde aux champignons

Mon chéri est dingue de champignons ... mais pas trop fan de la cuisse de dinde!!! Hors j'adore ça, en plus ça cuit tout seul et c'est économique... Alors, il faut bien que je l'a cuisine de façon à ce que mon chéri en ai envie ... ^^ Cuisse de dinde aux champignons Pour 4, 5,5pts WW par part 1 cuisse de dinde250gr de champignons de paris250gr de pleurotes1 oignon1cc d'huile1cc de fond de veau Faire revenir sans gras la cuisse de dinde, juste de façon à la colorer.Réserver Préchauffer le four à 200°c Dans la... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Il faut lire les recettes ... ou les financiers

Les habitudes reviennent vite au galop... J'ai l'habitude afin d'alléger les gâteaux de battre les blancs en neige ... cependant, lorsque l'on veut faire un classique tel que les financiers, il est de rigueur de bien lire et de ne pas se laisser emporter ... sinon, on ne fait plus la même recette!!! Finalement ils étaient très bon, quoique pas assez dense ( à cause de ma bêtise neigeuse ^^) et un peu trop sucrés à mon goût ... J'ai pris la recette du Marabout Pâtisserie facile Financiers Pour 40 mini financiers, 0,5pt... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Une entrée gourmande ... ou le CHeeSe CaKe au chorizo

J'ai servi ces petits délices en entrée mais je les imagine très bien en version mini pour l'apéro... D'ailleurs, mon chéri s'est rendu compte avec ce petit cheese cake sans cuisson que oui, finalement, il aime le chorizo!!! CHeeSe CaKes au chorizo Pour 12, 4pts WW par CHeeSe CaKe Sablés au parmesan et au basilic120gr de farine55gr de beurre1CS d'huile d'olive1 jaune d'oeuf2CS de basilic ciselé50gr de parmesan râpéSel et poivre Appareil fromage frais / Chorizo200gr de Kiri200gr de petits-suisses 0%80gr de chorizo ... [Lire la suite]
08 juin 2009

Un doux mélange spécial Maman ... ou le gâteau aux cerises et au chocolat blanc

Même si ma maman n'était pas là dimanche (elle est en voyage ...), il fallait bien que je marque cette fête des mères en créant une petite gourmandise pour ma belle-mère ... et moi-même!!! :p J'avais envie d'une association de goût doux et très "fille" (oui j'avoue j'ai pensé girly!! ^^), et au vu des ingrédients à ma disposition, j'ai finalement choisi la cerise et le chocolat blanc ... et c'était vraiment très très bon ... il ne manquait plus que ma maman pour le goûter mais tant pis elle aura droit à son propre gâteau... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Bonne fête à toutes les Mamans ... ;)

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06 juin 2009

HuMMMMMMMM ... ou les cupcakes chocolat au coeur de crème de marron (châtaigne)

Les cupcakes c'est fun, c'est joli et c'est pratique!!! En format individuel, j'en emporte souvent en guise de dessert les midis de boulot ... et à voir mes collègues lorgner dessus, ça n'est absolument pas réservé aux enfants!!! Aujourd'hui, c'est un petit gâteau sobre que je vous présente, pas de glaçage, frosting ou autre déco ... mais qu'est ce que c'est bon ... Cupcakes chocolat / crème de marron Pour 7 cupcakes, 3pts WW par pers. 1 oeuf60gr de farine30gr de maïzena30gr de beurre 41%30gr de compote de pomme... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Un accompagnement léger pour les grillades ... ou les frites de légumes au four

J'adore faire des légumes en forme de frites ... c'est joli et bon, même si ça ne trompe pas mon piti loup!!! Biensûr les légumes ne sont pas croustillants mais ça change des poêlées!!! ;) Frites de légumes au four Pour 2, 1pts WW par pers. Légumes (carottes, courgettes, panais ...)2cc d'huile d'olive1cc d'épices mexicaines Préchauffer le four à 220°c Couper les légumes en forme de frites. Les disposer dans un saladier.Ajouter l'huile et les épices et remuer l tout avec les mains afin de bien répartir l'huile sur... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Un test concluant ... ou les bananes séchèes maison (au four)

Pour une recette à venir, j'ai eu une subite envie d'avoir des bananes séchèes, mais pas les trucs durs et bof bof que l'on trouve dans les mélanges apéro!!! Je voulais un concentré de saveur et un moelleux incontestable ... et comme on est jamais mieux servi que par soi-même!!! ;) Résultat: je n'ai absolument pas ajouté de sucre, et le sucre contenu dans les bananes les on complètement caramélisées de "l'intérieur" ^^Niveau goût: A la hauteur de mes attentes, mais j'aurai dût mettre le four moins chaud...Texture: Un peu... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Opération recyclage de petits-pois ... ou les GReeN MinT CHeeSy BaLLs

Les petits-pois en boîte faut avouer que ça dépanne bien... mais bon comparé à des bon petits-pois frais mijotés avec quelques lardons et feuilles de laitue ... un peu de confit de canard ... oula, je m'égare moi!!! On est plus en hiver !!! ;) Revenons à notre boîte de conserve ... le problème de ces petits-pois tout mous c'est que lorsque l'on réchauffe vite fait une boîte par manque de temps, on a l'impression, à la maison, que personne n'a prit de petits-pois ... alors les ressortir 3 repas de suite ... ça serait complètement... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Du soleil, une plancha ... ou les daurades grillées et piquillos caramélisés

Je pense que c'est inévitable ... il sufft qu'un tout petit rayon de soleil se profile et notre cuisine se pare de ses plus classiques atouts estivaux... A nous les salades, les barbecues, les planchas ... Pas de grande préparation, une convivialité inégalée, tout est réuni afin de profiter d'un bon repas sur la terrasse ... et on ne s'est pas gêné, on l'a fait!!! ;) Daurade grillées à la plancha et piquillos caramélisés Pour 2, 5,5pts WW par pers. 2 daurades (nettoyées, vidées etc...)Marinade:1CS d'huileJus de citron2... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 08:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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