Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

23 juin 2009

Blog en cours de rénovation ^^

Coucou, Juste un petit mot pour vous prévenir que je suis en train d'améliorer le design du blog !!! Les nouvelles catégories ne présentent pas encore l'ensemble des recettes ( J'ai encore bien du rangement à faire ... :/ ) Et je vais bientôt mettre en...

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21 juin 2009

Pour un Papa adorateur de Pim's ... ou la tarte sablée ganache au chocolat et mousse à l'orange

Mon chéri est fan de ses petits gâteaux génoise / marmelade / chocolat, alors pour lui faire plaisir en cette fête des pères, j'ai tenté de retrouver ce goût tant aimé dans une tarte ... Monsieur a été conquis!!! :) Même si l'été s'annonce aujourd'hui...

Posté par KeePTHeSMiLe à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, mousse, ganache, oranges confites, tarte sablée

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20 juin 2009

Rapide, léger et délicieux ... ou les papillottes de poulet au sirop d'érable et à la moutarde

Il y a peu j'ai fait l'acquisition de papillottes en silicone. Permettant une cuisson saine (sans matière grasse) et rapide (lorsque l'on choisit le micro-onde), je me suis dit que de toute façon ça serait mieux que de l'alu ( dont l'utilisation en contact...

Posté par KeePTHeSMiLe à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, moutarde, courgette, carotte, sirop d'érable, papillotte silicone

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19 juin 2009

Des bouchées vapeurs asiatiques ... ou les Ha Kao maison

La cuisine asiatique fait partie intégrante de mon éducation. Je n'ai aucun lien génétique me rattachant à elle mais une Maman complètement passionnée par ses goûts atypiques, ses associations de saveurs et son dépaysement constant pour nous autres, européens!!!...

Posté par KeePTHeSMiLe à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, porc, galanga, crevette, cuisson vapeur, ha kao

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18 juin 2009

On s'en fout, on s'aime ... ou le CoCopelli (Entremet CoCo Pandan)

Ma maman n'étant pas là pour la fête des mamans, il fallait bien que je lui fasse un beau gâteau rien que pour elle!!! ^^ Il fallait que ce gâteau lui soit réellement dédié, une sorte d'hommage à celle qui a fait de moi ce que je suis aujourd'hui ......

Posté par KeePTHeSMiLe à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, pandan, dacquoise, mousse

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17 juin 2009

Comme aux USA ... ou les buttermilk pancakes

J'adoooooooooooore les pancakes avec du bon sirop d'érable, HuMMMMMMMMMMMM!!! Mais je n'arrivais pas à trouver une recette digne de ce nom... Alors oui je sais que cette recette a fait dix fois le tour de la blogosphère culinaire, mais avant aujourd'hui...

Posté par KeePTHeSMiLe à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancake

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14 juin 2009

Un second mystère élucidé ... ou les gâteaux soja coco vietnamiens

Après la sauce salade asiat', j'ai enfin percé le secret des gâteaux au soja et à la noix de coco que l'on trouve dans les épiceries asiatiques. Pendant mes recherches acharnées je suis tombée sur le blog de Mamapasta, et à partir de sa recette et de...

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Tags: lait de coco, noix de coco, gâteau, soja, pâte feuilletée

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13 juin 2009

Léger, frais et délicieux ... ou les rouleaux de printemps

S'il y a une chose dont je ne me lasse jamais c'est bien les rouleaux de printemps!!! C'est frais, léger et si appréciable lorsque le thermomètre augmente ... Et une fois qu'on a le coup de main, c'est rapide à faire ... Une seule chose à retenir, les...

Posté par KeePTHeSMiLe à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soja, salade, crevette, feuille de riz, rouleaux de printemps, vermicelles de riz

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12 juin 2009

Mon meilleur gâteau au chocolat ... ou le gâteau zero complexe (sans beurre)

Mon gâteau allégé au chocolat est devenu un classique à la maison ... alors je me devais de le présenter au concours de "Mon meilleur gâteau au chocolat", logique non??? ^^ Je vous remets même la recette pour ceux qui l'avaient manqué!!! :p Pour 8 petits...

Posté par KeePTHeSMiLe à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, concours

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12 juin 2009

Après la framboise, il ramène sa fraise ... ou les carrés citron / fraise / basilic

Bienvenue dans les chroniques d'un citron infidèle ... Non content d'avoir envoûté la framboise, monsieur ramène sa fraise ... Ah les contes de fée moderne c'est plus ce que c'était!!! Le pire c'est que le basilic est dans le coup ... une honte ... Et...

Posté par KeePTHeSMiLe à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, basilic, fraise, gâteau, génoise, gélatine

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