Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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04 novembre 2009

Un nouveau blog prometteur ... ou le cake au nutella de Noah

Une mes amies vient de commencer un blog de cuisine .... Non seulement ses recettes sont à faire baver mais en plus elle dédicace chacune de ses recettes à quelqu'un !!! Et elle m'a fait l'honneur de faire un clin d'oeil à mon fils avec le cake au nutella de Noah !!! JE NE POUVAIS QUE LE TESTER ... ET TOMBER EN AMOUR AVEC !!!!Noah était super content de faire un beau gâteau à son Papa ...Et de goûter la pâte au cas ou ... ^^Nous l'avons dégusté au petit-déjeuner, et au goûter avec un bon verre de lait frais ... un régal ... à... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Le goût des USA à chaque bouchée ... ou enfin LA recette de cookies américains

J'adore les chocolate chips cookies ... mais c'est pas toujours facile de trouver LA recette qui correspond à notre façon personnel de les apprécier!!! Je n'arrive plus à retrouver la source de cette recette, mais j'ai enfin trouvé le goût et la texture de mes cookies préférés. Bien meilleurs ques les industriels, c'est une pur merveille à déguster avec un bon verre de lait frais ou pour les plus gourmands avec un milk-shake vanille ... Hummmmmm!!! Comme d'hab' j'y ai apporté tout plein de modifications !!! J'ai ajouté des flocons... [Lire la suite]
16 septembre 2009

Un peu de solidarité ... ou l'esprit de Noël

Bonjour à tous,Il ne faudrait pas attendre Noël pour être généreux et prendre conscience de son environnement, mais mieux vaut une fois par an que jamais ...Je ne suis pas de celles qui s'investissent dans des associations, qui militent ou autre ... Je ne prends pas le temps pour ça, je ne me sens pas engagée, peut être aussi par adéquation avec notre ère, je suis du genre individualiste, consommatrice ... Je pense d'abord au bien-être de ma famille ...Je ne suis pas non plus irresponsable, je m'informe, je m'intéresse, j'écoute ...... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Mon nouveau blog: Mes Délires Culino-Artistiques (décoration de gâteaux, cupcakes ...)

Afin de ne pas mélanger mes recettes quotidiennes et mes délires "culino-artistiques"J'ai eu envie de créer un second blog de cuisine parallèle à celui-ci et d'y mettre mes cakes, cupcakes et autres biscuits décorés ...Cela me permettra de faire découvrir au fur et à mesure de mon perfectionnement les techniques de décoration, mes trucs et astuces, et bien-sûr de vous présenter mes projets !!!http://decoratingcakes.canalblog.com;0)
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14 septembre 2009

Une envolée de papillons ... ou les cupcakes banane et pemière tentative de crème au beurre

Ah, la crème au beurre ... je trouve ça écoeurrant, plus qu'hypercalorique ... Mais ça permet de faire de jolies décorations de gâteaux !!! Alors il fallait que je teste !!!! La prochaine fois j'essaierai avec une crème au philadelphia mais j'ai peur (peut être à tort ...) que le travail à la poche à douille ne soit pas possible ou plus difficile ... Si quelqu'un peut me conseiller, je prends !!! :0) Mais bon passons au plus important, ces fameux cupcakes à la banane ... la recette est ICI Et pour la déco, je ferai un pas à pas... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Pétrissage à la main Vs kitchenaid ... ou comment le manque de pain pousse à la boulange

Un mois à Montréal, et le manque de bon pain devient omniprésent ... On a même craqué sur une baguette à près de 4$, pour un pain qui ne correspondait même pas à mes exigences gustatives ... C'était un vrai caprice de notre part et cela n'a même pas assouvi notre irrésistible besoin de PAIN ... En France, je faisais souvent mon pain par jeu, juste pour flâner fièrement du résultat une fois par mois ... aujourd'hui, c'est presque une question de survie ... :0p Et ici, je n'ai pas l'aide précieuse que m'apportai ma Machine à... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Positive Fast Food ... ou le Big Mac maison

Alors là, je peux vous dire que j'en ai fait des heureux à la maison !!! Et tout ça grâce à Lexibule !!! Enfin, je peux avoir le goût d'un bon Mc do dans la bouche sans les conséquences néfastes ... et pas d'hésitation, il a bien le goût du  célèbre hamburger !!! Big Mac maison Pour 1, 7pts WW (contre 11,5pts pour l'original) 1 pain à hamburger125gr de viande hachée extra-maigre1 tranche de fromage à hamburger allégé (singles fat free de Kraft pour moi)de la salade iceberg en fines lanière2 tranches de cornichon... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Deux en un ... ou les CarréFoutis à la Rhubarbe et aux Fraises

Le croquant d'un carré aux flocons d'avoine, le bon goût de la purée d'amande, la douceur du clafoutis ... L'acidité de la rhubarbe contrebalancer par la fraise ... Vous l'aurez compris, c'est un pur délice!!! CarréFoutis à la Rhubarbe et aux Fraises Pour 12, 3pts WW par part 120gr de flocon d'avoine60gr de sucre50gr de purée d'amande50gr de margarine allégée (40% MG) 2 oeufs300gr de lait 1%90gr de farine2CS d'édulcorant 3 tiges de rhubarbe100gr de fraises Préchauffer le four à 350°F (180°c) Mélanger les flocons... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

J'ai les papilles qui frétillent ... ou le poulet au citron et à la sauge

Sauge/Citron c'est un classique souvent associé au porc. J'avais plutôt envie de la tester avec des morceaux de poulet, cuits longtemps dans du bouillon afin de rendre la viande moelleuse ... Un vrai délice!!! Poulet à la sauge et au citron Pour 2, 2,5pts WW par pers.2 filets de poulet1cc d'huile1 oignon1/2 tasse de bouillon de volailleZest et jus d'un citron4 feuilles de sauge fraîchepoivreEmincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile dans une poêle chaudeAjouter le poulet couper en cube, laisser le dorer un instantAjouter le... [Lire la suite]
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08 septembre 2009

Des nouvelles ... ou les côtes levées sauce BBQ et érable

Je prends enfin 5 minutes pour vous donner des nouvelles ... Ici tout va bien, on s'adapte tranquillement à notre nouvelle vie québécoise. Après l'appartement et la voiture, il ne nous reste plus que le boulot pour se stabiliser vraiment ... Pour inaugurer ce premier article depuis la belle province, je vous propose des côtes levées de porc sauce barbecue et érable trouvé sur le blog Le palais gourmand Pour répondre aux questions sous-jascentes, les côtes levées correspondent aux travers de porc, coustilles et autres ribs... [Lire la suite]
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