Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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26 janvier 2010

Makis sans nori ... ou mes bentos reprennent du service

Je reprends petit à petit le chemin des Bentos ... Et j'aime toujours autant mes petites boîtes et leurs accessoires enfantins !!! C'est tellement mignon, on les manges avec plaisir même si leur contenu est très simple !!! ça embellit mon heure de lunch !!! ^^ Wok de légumes et crevettes sauce général TaoMakis sans nori:Feuille de rizriz à sushi assaisonnéconcombrecarottepoivron rougephiladelphia léger ail et fines herbesBottle de sauce soja et wasabi
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25 janvier 2010

Vanille et citron vert ... ou les boulettes de truite rose marinées

Mon chéri d'amour n'est pas un fan absolu du poisson ... Il en mange, mais pas forcément avec plaisir !!! J'ai donc voulu lui préparer façon "fish balls" et mariné, et il a adorait ... Mission accomplie !!! Boulettes de truite saumonée marinée à la vanille et au citron vertPour 3, 4pts WW par pers.Boulettes de poisson3 filets de truite saumonée1 blanc d'oeufcoriandre1 piment chipotle émincésel, poivreMarinade6CS de marinade Terriaky1 gousse de vanille grattée Jus et Zests d'un citron vert1CS de mielMixer grossièrement les... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

"Emily rocks" ... ou le "strange" bento

Je n'ose même regarder de quand date mon dernier bento publié sur le blog ... Mon chéri, lui m'en réclamait un depuis longtemps !!! Et comme on adore "Emily the Strange", j'ai voulu lui en faire un sur ce thème ... Riz en forme de cubesSalade de thon ( thon, mayo, fromage fondu, chipotle, oignon rouge )Décos en fromageCrêpomelette au fromage ( 1 oeuf, lait, 2 carrés de fromage fondu)Chou-fleur et philadelphia ail et fines herbesBébés carottesJ'espère qu'il se régalera !!!;0)
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24 janvier 2010

Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main ... sur Facebook !!!

Bonjour à tous, Une fois n'est pas coutume, pas de recettes aujourd'hui !!! Ceci nous permettra, je l'espère, de pouvoir interagir plus facilement, sur les recettes, être tenu au courant des dernières recettes publiées ... et si vous le souhaitez vous pourrez me poser toutes vos questions ou vos demandes de recettes !!! N'hésitez pas à me rejoindre, et aider moi à être plus proche de vous, et à créer de meilleurs échanges !!! ^^ Pour ceux qui sont anti-facebook ou qui ne sont pas inscrits, je reste bien sûr disponible via... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Nuggets géants pas secs et léger ... ou le Mc Chicken à ma façon

Oui, je plaide coupable ... J'adore le Mc Do ... mes hanches le déteste !!! Quel dilemme ... Même si on fait attention à ce qu'on mange, la notion de plaisir ne doit pas être oublier ! C'est là qu'on dit vivent les hamburgers maison ... Car au moins, on peut gérer ce qu'on mets dedans ... Pour notre plus grand plaisir ... Et surtout sans culpabilité !!! ^^ J'avais envie d'un burger d'inspiration Mc poulet (comme on dit icitte !!! ;0) ) ... Bun, sauce à base de mayo, salade et nuggets géants ... le seul hic, c'est qu'en général, les... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Moelleux, délicieux ... ou les meilleurs pains à hamburger maison

Encore une fois, j'ai glâner cette recette à Isa, cette recette de pain à hamburger ( celle d'un restaurant de Montréal ) est juste parfaite!!! Mon chéri et moi, on est d'accord pour dire que c'est la meilleure recette de Bun que l'on ai jamais mangé !!! Rien que l'odeur des pains tout chauds ... Ce moelleux ... Bref, juste la recette de pains à hamburger que je cherchais ... Et au plus grand bonheur de mes deux hommes, on a enfin trouvé LA recette parfaite ... Pain à hamburger moelleuxPour 14 buns, 4,5pts WW par pain800gr de... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Douceur et légèreté ... ou le gâteau au babeurre, pêches et confiture de lait

Un gâteau léger, surmonté de douceur et de fondant ... que demander de mieux !!! Un vrai délice ... Gâteau au babeurre aux pêches et à la confiture de laitPour 8, 3,5pts WW par part150gr de farine75gr de maïzenalevure chimique3 oeufs2CS d'édulcorant liquide300ml de babeurreLes graines d'une gousse de vanille120gr de lait concentré non sucré écrémé 75gr de sucre1 boîte de pêches au sirop léger (rincée, égouttée et séchée)Séparer les blancs des jaunes d'oeufMonter les blancs en neige fermeBattre les jaunes avec l'édulcorant jusqu'à... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Tout est dans la farce ... ou le poulet farci à l'ail et aux poireaux et sa compotée de tomates cerises

J'avais envie de poulet ... mais pas d'un simple morceaux de poulet nature ou juste mariné, même si j'adore ça ... Surtout j'avais envie d'un goût prononcé d'ail et une sauce sucrée. Dans mon frigo, un poireau et des tomates cerises me faisaient de l'oeil ... et sans aucune cohérence et sans trop réfléchir, j'ai finit par farcir mon poulet et j'ai fait compoter des tomates cerises ... et au final, je me suis régalée !!! Noah, lui n'a pas apprécié la présence prononcée d'ail (même si je lui ai enlevé toute la farce ...), c'est son... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Sucré salé ... Ou le poisson à l'orange, cardamome et patate douce à la cannelle

S'il y a une saveur que j'adule plus particulièrement, c'est bien le sucré salé !!! Et généralement, la présence du goût sucré m'aide à faire apprécier les bons ti plats maison à mon fils de 3 ans ... Ce plat, fait sans prétention, un midi où j'étais seule avec Noah, est très rapide et surtout délicieux !!! Il demande peu d'ingrédient et de préparation et pourtant, "ça en jette" !!! Poisson sauce à l'orange/cardamome et sa patate douce à la cannellePour 2, 5,5pts WW par pers.2 patates douces2cc de cassonade1cc de... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Sans beurre et sans reproche ... ou le fondant léger au chocolat et aux poires

Sur la base de mon gâteau au chocolat léger, j'ai voulu réaliser un fondant au chocolat et aux poires ... et bien m'en a prit !!! On s'est régalé avec Noah !!! Fondant léger au chocolat et aux poires Pour 8, 3,5pts WW par part 150gr de chocolat 100gr de compote de pomme sans sucre 2 oeufs + 2 blancs d'oeuf 50gr de farine 25gr de maïzena 2CS d'édulcorant liquide hermesetas 2 poires mûres Couper les poires en petits morceaux et réserver Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers distincts Monter les 4... [Lire la suite]
Posté par KeePTHeSMiLe à 13:12 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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