Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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31 mai 2009

Ma participation au Click Gourmand #4 ... ou Princesse PoiVRoN sur son cheese cake de petits-pois

Il était une fois une salade de poivrons qui se sentait bien seule ... Luisante d'huile d'olive et parée  d'ail, elle ne trouvait pas plat à son assiette (nldr: comprendre chaussure  son pied !!). Et un soir chaleureux de printemps, elle croisa un joli petit cheese cake tout frais, mais tout vert ... Le pauvre était rejeté par ses pairs tout de blanc vêtus ... Au diable les dictats de la mode, le rouge et le vert ont le droit de se plaire ... la fraîcheur sucrée peut bien s'allier au piquant fougueux ! On dit bien... [Lire la suite]

30 mai 2009

De la douceur acidulée ... ou la tarte briochée framboises / citron

Depuis des semaines une obsession me hante ... Une de celle qui ne vous lâche pas ... Une envie ... qui sans aucun répit vous attire ... vous envoûte ... Du jaune, du rose ... de l'acidité, de la douceur ... Le mariage du citron et de la framboise!!! Oui mais ce doux calvaire ne s'arrête pas là, cela serait trop simple!!! Je voulais célébrer cette union sur un édredon moelleux, qui contrebalancerait leurs accents de violence, cette acidité qu'ils partagent ... et puis cette douce messe ne pouvait pas non plus m'attirer les... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Comment faire manger des courgettes à mes hommes ... ou les courgettes farcies aux coquilettes et aux saucisses de strasbourg

Beaucoup des hommes de mon entourage ne supportent pas les courgettes ... Imaginez leurs têtes déconfites lorsqu'ils nous tânne d'un "qu'est ce qu'on mange ?" et que d'un sourire sadique on leur réponds: "DES COURGETTES!!!!" Alors il faut, comme pour les plus petits specimen anti-courgettes gruger, cacher, et se casser la tête afin d'éviter à ce si bon moment qu'est le repas partagé de devenir un concours de soupe à la grimace!!! Cette aversion pour les courgettes est-elle réservée à la gente masculine chez... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Concours de recettes: verrines de fraises à la menthe

Je profite de mon retour sur la blogosphère culinaire pour m'essayer aux concours de recettes!!!Ma proposition pour le concours sur les fraises du site plurielles.fr sera ma verrine de fraises à la menthe!!! :)Pour la recette c'est par ICI
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28 mai 2009

Même Pitiloup a aimé ... ou le fondant à l'avocat vanillé et ses noisettes caramélisées

Mon chéri trouve souvent que j'ai de drôle d'idées ... Et il a sûrement raison!!! J'avais acheté des avocats qui commençaient à se sentir mal dans la corbeille à fruits. D'habitude je finis par en faire du guacamole, et finalement, je ne sais comment ils ont atterri dans mon gâteau !!! :/ Faut dire qu'ils sont pleins de lipides alors pourquoi ne pas remplacer la matière grasse d'une pâtisserie par de l'avocat, surtout que c'est délicieux avec de la vanille et du sucre ... Au final même Noah s'est régalé ... Et mon chéri n'avait... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Beurk le temps ... ou le hachis parmentier zébré aux accents mexicains

Le temps en ce moment est tellement changeant!!! Un coup on a un soleil radieux et le lendemain c'est la pluie qui s'en donne à coeur joie... Et aujourd'hui c'était plutôt le deuxième effet kisskool... Alors on s'entraîne à nos futurs hivers de 9mois... et on repart dans les soupes, plats mijotés et autres gratins... Et comme on ne sait pas faire du classique de grand-mère ben on finit par remasteuriser tout ça!!! :p Hachis parmentier zébré aux accents mexicains Pour 4, 7pts WW par pers. 400gr de pomme de terre... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Fromage et dessert ... ou la tartine fromagère à la poire

C'est souvent les choses les plus simples qui nous permettent de nous régaler avec 2min de préparation... Tartines fromagères à la poire  Pour 4, 2pts WW par tartine 4 tranches de pain d'épices1 poire50gr de gorgonzola Couper la poire en lamelle Les déposer sur les tranches de pain d'épices et les mettre à griller au four ( 5/8 min à 180°c ) Les sortir du four et y déposer des lamelles de fromage La douceur du pain d'épices avec la caractère du fromage ... un mariage très agréable pour l'apéro ou... [Lire la suite]
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25 mai 2009

Un semblant de tiramisu ... ou la Verrine à la fraise et à la menthe

Envie de fraîcheur, besoin légèreté... ce dessert à tout pour me plaire avec le beau temps que l'on a eu la chance d'appercevoir ce week-end! Des fraises françaises bien rouge et gorgées de sucre, de la menthe fraîche... hummmmmmm, quel délice!!! Verrine à la fraise et à la menthe Pour 6, 3,5pts WW par pers. 500gr de fraises5 feuilles de menthe1 sachet de sucre vanillé250gr de fromage blanc 0%100gr de mascarpone1 oeuf + un blanc supplémentaire2CS d'édulcorant liquide hermesetas Mixer 2/3 des fraises avec la menthe... [Lire la suite]
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24 mai 2009

Les petites attentions de ma Maman ... ou les sablés aux sésames

Que le temps passe vite .... nous sommes toujours submergé par notre projet d'expatriation!!!! Le grand départ est dans 2 mois et des brouquilles et il nous tarde de plus en plus d'être à Montréal... (http://objectifcanada.canalblog.com ) Nous passons la semaine chez mes beau parents et le week-end chez mes parents (qui en général ne sont pas là car ils bossent Aux Tribus Indiennes ), et ma tite maman nous a laissé des petites gourmandises à déguster pendant notre week-end!!! C'était pas léger mais mon Dieu qu'c'était Hummm... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Une soirée fille en préparation ... ou la terrine légère de poisson à l'aneth et au citron sans four

Nous sommes en plein déménagement et vente de nos affaires!!! Dés ce soir nous allons dormir chez les parents de Loulou et cela jusqu'à notre départ en Août. Ma gazinière ayant déjà été vendue, il fallait que je prépare un petit quelquechose pour notre soirée fille de ce soir. Et comme 80% d'entre nous sommes au régime, il fallait quelquechose de light, et forcément pas possible d'utiliser le four, puisque je n'en ai plus. Non, je ne vous avouerai pas que j'ai acheté hier soir tout ce qu'il faut pour faire un clafoutis aux... [Lire la suite]
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