Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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11 mai 2012

Le parfait accompagnement ... ou les poivrons rôtis !

L'été arrive à grand pas ... et les grillades seront bientôt de sortie !!!! Rien de mieux qu'un bon accompagnement de légumes avec beaucoup de goût et surtout simple et rapide à faire !!! J'ai récupéré l'idée du site Weight Watchers Canada   Poivrons tricolores et oignons rouge rôtis Pour 4,1pp par pers. 1cs d'huile d'olive3 poivrons (1 de chaque couleur)2 oignons rougesherbes aromatiques de votre choix sel et poivre    Préchauffer le four à 400°F (200°c) Peler les oignons rouges, couper tous les... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Epinards, tomates cerises et fleurs d'ail ... ou les oeufs cocottes version impro

Ce que j'aime dans les oeufs cocottes ... c'est rapide, on y met ce qu'on aime et c'est délicieux !!! Je n'achète pas souvent d'épinards sous peine de retrouver les mines déconfites de mes hommes à l'heure du repas ... Mon chéri s'y est fait ... malgré les mauvais souvenirs d'épinards de cantine, les épinards c'est très bon, surtout lorsqu'ils sont frais et cuisinés avec amour !!! Oeufs cocottes version "à la florentine"Pour 2 ramequins, 4,5pts WW par pers.2 oeufsUne poignée de tomates cerises4 grosses poignée... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Un accompagnement léger pour les grillades ... ou les frites de légumes au four

J'adore faire des légumes en forme de frites ... c'est joli et bon, même si ça ne trompe pas mon piti loup!!! Biensûr les légumes ne sont pas croustillants mais ça change des poêlées!!! ;) Frites de légumes au four Pour 2, 1pts WW par pers. Légumes (carottes, courgettes, panais ...)2cc d'huile d'olive1cc d'épices mexicaines Préchauffer le four à 220°c Couper les légumes en forme de frites. Les disposer dans un saladier.Ajouter l'huile et les épices et remuer l tout avec les mains afin de bien répartir l'huile sur... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Opération recyclage de petits-pois ... ou les GReeN MinT CHeeSy BaLLs

Les petits-pois en boîte faut avouer que ça dépanne bien... mais bon comparé à des bon petits-pois frais mijotés avec quelques lardons et feuilles de laitue ... un peu de confit de canard ... oula, je m'égare moi!!! On est plus en hiver !!! ;) Revenons à notre boîte de conserve ... le problème de ces petits-pois tout mous c'est que lorsque l'on réchauffe vite fait une boîte par manque de temps, on a l'impression, à la maison, que personne n'a prit de petits-pois ... alors les ressortir 3 repas de suite ... ça serait complètement... [Lire la suite]
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29 mai 2009

Comment faire manger des courgettes à mes hommes ... ou les courgettes farcies aux coquilettes et aux saucisses de strasbourg

Beaucoup des hommes de mon entourage ne supportent pas les courgettes ... Imaginez leurs têtes déconfites lorsqu'ils nous tânne d'un "qu'est ce qu'on mange ?" et que d'un sourire sadique on leur réponds: "DES COURGETTES!!!!" Alors il faut, comme pour les plus petits specimen anti-courgettes gruger, cacher, et se casser la tête afin d'éviter à ce si bon moment qu'est le repas partagé de devenir un concours de soupe à la grimace!!! Cette aversion pour les courgettes est-elle réservée à la gente masculine chez... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Envie de lentilles corail ... ou dhal aux courgettes et aux carottes

ça faisait longtemps que je voulait refaire des lentilles corail. Biensûr ce que je préfère cuisiner avec les lentilles ce sont les Dhal indiens, acompagnés de pain indien plat et de chutney de mangue ... hummmmmmm Mon plat n'a rien d'un plat typiquement indiens, loin de là... je me suis laissée entraîner par l'inspiration et ça a donné un plat qui nous a beaucoup plu... :) Dhal de lentilles corail aux courgettes et aux carottes Pour 2, 4,5pts weight watchers par pers. 10gr de ghee 1 oignon 1 carotte coupée... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Tagliatelles de Courgettes au curry de poulet aux litchis

Vous avez dût remarquez que j'adore faire des tests improbables selon l'humeur et surtout selon ce que j'ai à disposition dans mes placards et dans mon frigo... Un jour j'ai eu envie de faire des tagliatelles de légumes, et comme par bonheur il me restait des courgettes. Mais la question cruciale était comment les cuisiner!!! Pour les cuire, j'opte pour la vapeur mais des courgettes à la vapeur même en forme de pâtes ne dupera mon chéri difficile au niveau des légumes... Niveau viande je n'ai pas eu à chercher longtemps, j'avais un... [Lire la suite]
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05 février 2008

Lasagne de concombre ou la salade de crudité revisitée

ça y est, on rentre dans le vif du sujet!!! Mon premier billet... Aujourd'hui rien d'exceptionnel, c'est mon jour de repos et j'en profite pour mettre en place ce blog et mettre enfin à jour mon site internet. Un ti rayon de soleil furtif m'a donné envie d'une salade de crudité toute simple mais avec une présentation sympa (comme quand on a des invités à l'improviste et rien dans le frigo...) j'ai donc fait des lasagnes de concombre Quelques lamelles de concombre très fines Quelques lamelles de tomates très fines ... [Lire la suite]
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