Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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26 juillet 2012

Salade de betterave détournée ... ou la pizza de fond de frigo !

Certains jours, lorsque le frigo sonne creux, qu'il y a de l'écho dans le placard, il faut être ingénieuse pour contourner le sempiternel plat de pâtes ... C'est d'ailleurs dans ces moments là que l'on se retrouve face à la peur de la casserole vide, que nos papilles se mettent en ébullition et qu'en un centième de seconde tout va finalement de soi. On part d'un aliment, puis au fur et à mesure que nos yeux balaient l'auditoire culinaire, des associations naissent ... et dans ces moments là, on est fière d'avoir une fois de plus... [Lire la suite]
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14 août 2011

Même pas peur ... ou la poutine caloriquement correcte

Et oui, poutine et régime ne font pas bon ménage ... ben c'est totalement faux ! Avec quelques adaptations, elle en devient même encore plus délicieuse à mon goût car on enlève les maux de ventre dût à la friture et avec cette recette vous ne vous sentirez même plus coupable de vous délecter de votre comfort food préférée !!! Pour les français, la poutine est un plat de fast food québécois très populaire. C'est une combinaison de frites, de sauce brune (à base de bouillon de poulet) et de fromage frais en grains. Dans les... [Lire la suite]
05 avril 2010

La Grèce en un encas ... ou les pitas au poulet au tzatziki

Je ne pouvais pas vous donner la recette des pain pitas ultra moelleux, et du tzatziki frais et crémeux sans vous donner ma recette des pitas maison au poulet. C'est juste un pur délice ... le poulet mariné et le pita chaud ... la sauce tzatziki bien fraîche ... hummmmmmmmmmmm, toute la famille se régale à chaque fois !!!! Pitas au poulet Pour 4, 8pts WW par pers.4 pains pitas maisonsauce tzatzikioignon rouge en rondelles finestomates en rondelles finesfeuilles de laitue2 poitrines de pouletjus et zestes d'un citronépices pour... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Nuggets géants pas secs et léger ... ou le Mc Chicken à ma façon

Oui, je plaide coupable ... J'adore le Mc Do ... mes hanches le déteste !!! Quel dilemme ... Même si on fait attention à ce qu'on mange, la notion de plaisir ne doit pas être oublier ! C'est là qu'on dit vivent les hamburgers maison ... Car au moins, on peut gérer ce qu'on mets dedans ... Pour notre plus grand plaisir ... Et surtout sans culpabilité !!! ^^ J'avais envie d'un burger d'inspiration Mc poulet (comme on dit icitte !!! ;0) ) ... Bun, sauce à base de mayo, salade et nuggets géants ... le seul hic, c'est qu'en général, les... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Utilisation de mon jambon maison ... ou la quiche sans pâte jambon/champignons

la quiche sans pâte est une des classique des recettes Weight Watchers, et c'est un de mes snacks préférés !Facile à faire, délicieux et parfait pour les lunchs ou les apéros !!! L'ajout du jambon cuit en mijoteuse donne un ti goût supplémentaire parfait ... Quiche sans pâte au jambon et champignonsPour 6, 3,5pts WW par part200gr de jambon cuit en mijoteuse250gr de champignons de paris2 oeufs400gr de lait 1%100gr de farine45gr de fromage râpé à 4% de MGsel, poivreMélanger ensemble tous les ingrédients de l'appareil à... [Lire la suite]
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11 septembre 2009

Positive Fast Food ... ou le Big Mac maison

Alors là, je peux vous dire que j'en ai fait des heureux à la maison !!! Et tout ça grâce à Lexibule !!! Enfin, je peux avoir le goût d'un bon Mc do dans la bouche sans les conséquences néfastes ... et pas d'hésitation, il a bien le goût du  célèbre hamburger !!! Big Mac maison Pour 1, 7pts WW (contre 11,5pts pour l'original) 1 pain à hamburger125gr de viande hachée extra-maigre1 tranche de fromage à hamburger allégé (singles fat free de Kraft pour moi)de la salade iceberg en fines lanière2 tranches de cornichon... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Fromage et dessert ... ou la tartine fromagère à la poire

C'est souvent les choses les plus simples qui nous permettent de nous régaler avec 2min de préparation... Tartines fromagères à la poire  Pour 4, 2pts WW par tartine 4 tranches de pain d'épices1 poire50gr de gorgonzola Couper la poire en lamelle Les déposer sur les tranches de pain d'épices et les mettre à griller au four ( 5/8 min à 180°c ) Les sortir du four et y déposer des lamelles de fromage La douceur du pain d'épices avec la caractère du fromage ... un mariage très agréable pour l'apéro ou... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Des feuilles de brick qui se prennent pour des crêpes ... ou les rouleaux au chou-fleur et aux pignons

Ayant repérer une recette de rouleaux de chou-fleur au BBQ dans un de mes livres Marabout j'ai fait une curieuse découverte... ... Ces rouleaux fait initialement dans de la pâte filo doit être consommés chaud et craquant à la sortie du grill. Perso je les ai préparé la veille pour les manger le lendemain midi au boulot... Mes feuilles de brick, ayant forcément ramollie, mes rouleaux ressemblaient étrangement à des crêpes au chou-fleur façon crêpe au jambon ... avec l'avantage d'être moins calorique!!! Un tour au micro-onde le... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Heureusement que mon placard est là ... ou le clafoutis au thon

Il est temps de faire des courses, ça sonne creux dans le garde manger ... :p je vous donne cette recette rapidement car je vais bientôt embaucher ... Clafoutis au thon Pour 6, 2,5pts Weight Watchers par part 60gr de farine 30gr de maïzena 2 oeufs 300ml de lait écrémé 90gr de thon en boîte au naturel 1/2 boîte de piquillos au naturel 30gr d'olives vertes 10gr de pignons préalablement grillés à la poèle Epices mexicaines sel et poivre Mélanger tous les ingrédients de la pâte Puis... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Que faire avec des buns maison ... ou le hamburger minute aux falafels

Après un week end intense (et surtout trop court) à Reims pour le baptême de notre nièce, on est crevé!!! Alors un petit post rapide s'impose! :) Avant je voulais remercier Anaïs pour le TAG " I love your Blog" qu'elle m'a décerné ! ;) Si ça vous intéresse j'avais déjà reçut ce TAG et j'y avais répondu ICI _______________________________ Souvent on a envie de pain à hamburger (buns) maison mais bon, même si on peut les congeler on a pas toujours envie de faire les mêmes burgers à chaque fournée!!! Voilà... [Lire la suite]
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