Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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28 février 2010

Façon gingersnaps ... ou les biscuits à la cannelle et au gingembre

J'ai trouvé cette excellente recette sur le blog de confiture maison, et ils n'ont pas fait long feu à la maison !!! Biscuits à la cannellePour 30, 2pts WW par biscuit170gr de beurre 60%4CS de sirop d'érable150gr de sucre1 oeuf150gr de farine complète165gr de farine1,5cc de bicarbonate de soude1CS de cannelle en poudre1CS de gingembre en poudreA la main, mélanger le beurre, le sirop d'érable et le sucretamiser ensemble les farines, le bicarbonate et les épices.Ajouter le mélange sec au mélange beurre/sucreTravailler jusqu'à... [Lire la suite]
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26 février 2010

Beurre de cacahuètes ... ou les peanut butter cookies

Croustillants à l'extérieur et fondant à l'intérieur ... Quasi l'orgasme à chaque bouchée ... Comment ça je m'égare ???? Testez les et vous comprendrez !!! Bien entendu la recette de base est toujours celles des meilleurs cookies du monde (qui ressemblent à ceux de la mie câline) Cookies au beurre de cacahuètesPour 20 cookies, 2,5pts WW chacun60gr de beurre salé léger 60% MG60gr de beurre de cacahuète (vérifier les étiquettes, les meilleurs ne sont fait qu'avec des cacahuètes, pas d'huile,sel ou sucre)200gr de sucre roux3CS de... [Lire la suite]
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12 février 2010

Rencontre du moelleux et du croquant... ou le cupcake citron et bleuets (myrtilles)

Ces petites douceurs étaient sensées être des muffins, mais seule leur forme est ressemblante. Ce sont de très bons cupcakes, très moelleux grâce au babeurre et délicieusement surmontés d'une pâte crumble !!! J'ai trouvé cette recette sur le blog Cakes in the City Cupcakes Citron et bleuetsPour 18 cupcakes, 4pts WW chacun240ml de babeurre2 oeufs450gr de farine200gr de sucre en poudre2cc de levure chimique110gr de beurre à 60%250gr de bleuetsZests d'un citron30gr de beurre 60% fonduPréchauffer le four à 350°F (180°c)Battre les... [Lire la suite]
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02 février 2010

Cranberries et citron ... Variation des meilleurs cookies du monde (rien que ça !)

Je vous ai déjà parlé il y a peu de jours de mes cookies préférés (ceux de la mie câline) !!! Et maintenant que j'ai trouvé la recette, je ne vais pas la lâcher !!! J'ai voulu une version plus fille et plus légère, et biensûr, il fallait faire avec les ingrédients de mon placard !!! Et la providence m'a aidé à choisir cette association de saveur ... Cranberries et citron ^^ Cookies cranberries et citronPour 20 cookies, 2,5pts WW chacun114gr de beurre salé léger 60% MG200gr de sucre roux3CS de sucre semoule1 oeuf2cc de jus de... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Comme à la mie câline ... ou les meilleurs cookies du monde !!!

Il n'y a pas si longtemps, j'avais trouvé une super recette de cookies américains, mais, c'est toujours quand on ne cherche plus que l'on trouve LA recette parfaite. "La mie câline", c'est une chaîne de boulangerie qui fait des cookies parfaits !!! Ces mêmes cookies que je dégustaient avec mon amie Emilie à chaque sortie à Bordeaux, un cocktail détonnant: 2 filles, 2 cookies géants et des ragots à gogo !!! Ce sont ces mêmes cookies que j'ai réclamé enceinte à mon chéri, et qu'il ne m'a jamais rapporté ... Vous l'aurait... [Lire la suite]
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05 novembre 2009

Des lapins 3D en sucre pour mes cupcakes

Venez découvrir comment faire de mignons petits lapins pour décorer vos cupcakes, desserts, gâteaux etc ...Mes délires culino-artistiques
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22 septembre 2009

Le goût des USA à chaque bouchée ... ou enfin LA recette de cookies américains

J'adore les chocolate chips cookies ... mais c'est pas toujours facile de trouver LA recette qui correspond à notre façon personnel de les apprécier!!! Je n'arrive plus à retrouver la source de cette recette, mais j'ai enfin trouvé le goût et la texture de mes cookies préférés. Bien meilleurs ques les industriels, c'est une pur merveille à déguster avec un bon verre de lait frais ou pour les plus gourmands avec un milk-shake vanille ... Hummmmmm!!! Comme d'hab' j'y ai apporté tout plein de modifications !!! J'ai ajouté des flocons... [Lire la suite]
14 septembre 2009

Une envolée de papillons ... ou les cupcakes banane et pemière tentative de crème au beurre

Ah, la crème au beurre ... je trouve ça écoeurrant, plus qu'hypercalorique ... Mais ça permet de faire de jolies décorations de gâteaux !!! Alors il fallait que je teste !!!! La prochaine fois j'essaierai avec une crème au philadelphia mais j'ai peur (peut être à tort ...) que le travail à la poche à douille ne soit pas possible ou plus difficile ... Si quelqu'un peut me conseiller, je prends !!! :0) Mais bon passons au plus important, ces fameux cupcakes à la banane ... la recette est ICI Et pour la déco, je ferai un pas à pas... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Idée déco gourmande ... ou les oranges confites maison

Non seulement c'est décoratif mais en plus c'est trop trop bon!!!! :p J'ai trouvé la recette sur internet, sur un forum il me semble, si quelqu'un reconnaît SA recette n'hésitez pas à me le dire!!! ;) Tranches d'oranges confites 1 orange325gr de sucre250gr d'eau Couper l'orange en tranche Mettre les tranches d'orange dans une casserole d'eau, attendre l'ébullition.Jeter l'eau, et recommencer l'opération une seconde fois. Mettre les 250gr d'eau, les 325gr de sucre dans la casseroleFaire dissoudre le sucre en... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Il faut lire les recettes ... ou les financiers

Les habitudes reviennent vite au galop... J'ai l'habitude afin d'alléger les gâteaux de battre les blancs en neige ... cependant, lorsque l'on veut faire un classique tel que les financiers, il est de rigueur de bien lire et de ne pas se laisser emporter ... sinon, on ne fait plus la même recette!!! Finalement ils étaient très bon, quoique pas assez dense ( à cause de ma bêtise neigeuse ^^) et un peu trop sucrés à mon goût ... J'ai pris la recette du Marabout Pâtisserie facile Financiers Pour 40 mini financiers, 0,5pt... [Lire la suite]
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