01 octobre 2008
Non à la friture ... ou les beignets framboise rhubarbe au four
ça faisait longtemps que je reluquais les recettes de beignets et autres donuts au four ... sans jamais vraiment me lancer ...
Jusqu'au jour où Lavande teste ces gourmandises sans interdit pour nous ... mais pourquoi je n'ai pas testé avant!!!! C'est trop trop trop ... trop bon!!!
J'ai décidé de fourrer les miens de compote et c'est un vrai délice comme ça (je n'ai pas testé version nature)!!!
Beignets au four à la framboise et à la rhubarbe
Pour 6 gros beignets, 3pts weight watchers chaque
Pour 12 petits beignets, 1,5pts weight watchers chaque
200gr de farine
90gr de lait écrémé
1 oeuf
30gr de sucre
30gr de beurre 41%
1 sachet de levure boulangère
1CS d'eau de fleur d'oranger
Rhubarbe
framboise
Edulcorant liquide hermesetas
Les ingrédients doivent être à température ambiante
Mettre tout dans la MAP (machine à pain) sauf les fruits et l'édulcorant
Mettre sur programme "pâte" ou "dough" (1H30)
Pendant ce temps faire une compote avec les fruits et l'edulcorant (mixer si nécessaire)
Lorsque que le programme de la MAP est terminé
Sortir la pâte en farinant vos mains et le plan de travail
Façonner les beignets et laisser lever minimum 30min
loin des courants d'air, sous un torchon
Mettre le four à préchaufer à 180°c
Faire cuire 10min
Laisser refroidir les beignets sur une grille
Puis à l'aide d'une poche à douille munie d'une "douille de fourrage" (désolée j'en perds mon latin! :p )
fourrer les beignets généreusement de compote
... Hummm ...
Commentaires
Merci beaucoup pour cette recette, elle a vraiment l'air terrible et en plus pas de complexes après !
Excellent, depuis le temps que je recherche une recette de Berliner sans passer par la case friture, Mmmm!
Bises
j'ai une recette assez ressemblante et c'est vrai qu'ils sont délicieux!!! j'avais adoré et surtout un pur plaisir car pas de friture !!
Question
Bonjour,
Cette recette me tente mais je n'ai pas de machine à pain. Alors ?
Merci d'avance pour la solution.
ca me plait !...
depuis plusieures années, j'ai pensé.... que mes petits enfants adorant les beignets, je pourrai leur en préparer fin juillet jusqu'à mi-août à la compote de pommes et au chocolat ! et comme ça moins de kilos pour le plus grand déjà grasoillé !
merci beaucoup.
ca me plait !...
depuis plusieures années, j'ai pensé.... que mes petits enfants adorant les beignets, je pourrai leur en préparer fin juillet jusqu'à mi-août à la compote de pommes et au chocolat ! et comme ça moins de kilos pour le plus grand déjà grasoillé !
merci beaucoup.
ça alors c'est génial comme recette ! Moi qui rêve de manger des beignets sans culpabiliser : voilà la solution ! Merci.
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