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Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!!

La cuisine, tout un art!!! La mienne est très ouverte, j'aime les nouvelles découvertes, les associations de saveurs. J'essai de proposer des recettes équilibrés mais tellement bonne qu'on pourrait avoir honte de pouvoir garder la ligne ou mincir!!! ( La p

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28 juillet 2008

Des coupes glacées qui en jettent... ou les cygnes en meringue maison

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J'adoooore faire des choses toutes simples mais qui en mettent plein la vue!!!

En plein dans les cartons, je suis tombées sur un livre de cuisine aussi vieux que ma yaourtière...

Et cette héritage familial m'a permit de découvrir une façon ludique de présenter mes coupes glacées!!!

ni une ni deux, j'ai attrapé 2 blancs d'oeufs, 50gr de sucre glace et à nous deux petit batteur.

Hop, je monte les blancs en neige, puis j'ajoute en pluie le sucre sans cesser de battre...

Et là la magie culinaire opère... le mélange devient lisse et brillant et forme de jolis ti pics!!!

La meringue est prête à cuire!!!

On préchauffe le four à 150°c

On prend une poche à douille (ou une poche congélation en coupant un coin)

et on s'en donne à coeur joie, et on ne fait pas comme moi... les ailes des cygnes ne doivent pas être dessinés dans le même sens mais en symétrie!!!

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on laisse sécher pendant 3H au four, puis refroidir avant de dresser!!!

Après chacun sa technique pour la dégustation!!!

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Posté par KeePTHeSMiLe à 09:48 - Mes yaourts & Autres Desserts - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    Je découvre ton blog et je dois dire bravo, j'ai l'eau à la bouche. Merci pour les tuyeaux sur la meringue car j'aurai fait comme toi les ailes du même côté!!!!
    Je vais devoir passer un epu de temps pour lire toutes tes délicieuses recettes.

    Posté par Ptipimous, 28 juillet 2008 à 14:00
  • Enfin, te revoilà !!!

    Bisous ma chérie

    Posté par Ju', 28 juillet 2008 à 15:19
  • Génial, c'est super beau et ton loulou, il est craquant au possible, hihi!

    Posté par plume_d_argent, 28 juillet 2008 à 21:43

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