20 mai 2008
Boulettes de magret à la sauce tomate
J'adore les gadgets culinaires et autres robots!!! Et si il y a un appareil électro ménager que je n'exploite pas à fond c'est bien mon "faux" kitchenaid (ben vi j'ai pas les moyens d'en avoir un vrai!!!:p)
Alors je me suis dit qu'il fallait que je teste le hachoir vendu avec... mais bon faire du boeuf haché alors que j'en ai dans le frigo c'est pas le must... Alors quitte à l"utiliser j'avais envie de jouer les hacheuses folles sur une viande peu hachée à l'accoutumée!!!
J'ai donc choisit de m'attaquer à un magret de canard...
Boulettes de magret de canard à la sauce tomate
Pour 2 hacheurs fous
4,5pts weight watchers par pers.
1 magret de canard
ail
échalote
1 petit piment rouge (falcutatif)
coriandre
5 épices
3CS de worcestereshire sauce
1 boîte de tomates pelées
Hacher la viande après avoir enlever la partie grasse (peau)
Mélanger la viande à de l'ail, de l'échalote, 1CS de worcestershire sauce, le piment haché et le 5 épices.
Mettre dans une grande poèle les tomates pelées ainsi que leur jus.
Faire chauffer à feu vif. A l'aide d'une spatule en bois les réduire en "purée".
Ajouter de l'ail, de la coriandre et 2CS de worcestershire sauce.
Saler et poivrer.
Former 12 boulettes de viande et les faire saisir rapidement dans une poèle.
(les boulettes ne doivent pas être trop cuites)
Ajouter les boulettes à la sauce tomate et laisser mijoter 5min à feu très doux.
Servir bien chaud!!!
Gâteau au thé vert et son coeur en chocolat
Même en période de régime j'adore nous concocter des petites douceurs... que ce soit des gâteaux, des biscuits, des glaces ou des yaourts... ce sont des petites attentions qui me reboostent le moral!!! Aujourd'hui j'ai testé des petits gâteaux au thé vert et comme j'adore les surprises j'y ai caché un carré de chocolat!!!
Petits gâteaux au thé vert et son coeur en chocolat
Pour 8 régimeuses qui ont besoin de réconfort
2,5pts weight watchers par gâteau
2 oeufs
1 yaourt nature 0%
2CS d'édulcorant liquide
1cc de thé vert matcha en poudre
60gr de farine
30gr de maïzena
1 sachet de levure chimique
8 carrés de chocolat
Mélanger les oeufs, le yaourt et l'édulcorant.
Ajouter le thé en poudre en l'incorporant bien au mélange précédent.
Rajouter la farine, la maïzena et la levure tamisée.
Bien mélanger.
Dans 8 moules à muffins disposer 1CS de pâte, puis disposer 1 carré de chocolat par moule.
Recouvrir les moules du reste de pâte.
Faire cuire 30min dans un four préchauffé à 180°c.
