02 avril 2008
Poulet à la portugaise
Y a des jours où on a pas envie de choses classique... Envie de poulet rôti, OUI mais pas de poulet rôti tout court... Ce matin j'ai donc mis mon poulet à mariner dans une sauce pimentée, hummmmmmmmm... Et franchement, c'était divin... on s'en est léché les doigts!!! ;)
Poulet à la portugaise
1 poulet entier
125ml de jus de citron vert
1CS d'huile d'olive
1CS de sucre roux
2 piments rouges épépinés et couper finement
1CS de paprika doux
1CS d'origan
sel, poivre
Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger. Mettre le poulet arrosé de la marinade dans un plat creux et laisser au frigo minimum 3H (de préférence toute une nuit ou toute une journée)
faire cuire au four ou au barbecue
Servir avec des feuilles de salades croquantes type scarole et des quartiers de tomates...
;)
