26 mars 2008
Hachis parmentier système D ou le dilemne Père Dodu/Mc Gyver
Quand rien ne va, tout doit aller... Toujours pas de gaz, y a de l'écho dans l'frigo, les placards sonnent creux... Alors soit je suis une faible femme appelant le Père Dodu à la rescousse, mais non je ne peux pas me résoudre à absorber du 100% industriel... Je vais juste me servir de l'industriel et me transformer une seconde fois en Mc Gyver des cuisines!!!
Belle-maman m'a donné hier soir les restes de steak tartare (juste la viande hachée, hein!), des sachets de purée mousline, du râpé et des tomates pelées en boîte. Il ne me restait plus qu'à rajouter de l'échalote, des herbes et de la carotte.
Mais biensûr, une fois le menu élaboré, je me suis rappelé que je ne pouvais pas utiliser ma gazinière... ni une ni deux, il en faut plus pour m'arrêter! J'ai fait cuire ma viande dans mon micro-onde fonction crisp!!
Et ben résultat: c'était un vrai délice!!!!
Hachis parmentier système D
200gr de viande hachée
2 échalotes
1 carotte
thym
1 boîte de tomates pelées
purée en flocons
lait écrémé
fromage râpé
sel, poivre
Faire revenir l'échalote émincée, la carotte coupée en ti cubes. Ajouter ensuite la viande et le thym. Assaisonner. (Moi cette étape j'ai dût la faire au micro-onde position Crisp).
Ajouter ensuite la tomate. Et laisser mijoter un peu.
Faire la purée mousline au micro-onde en mettant que du lait et en gardant une consistance épaisse. Saler, poivrer.
Dans un plat à gratin mettre une couche de viande, puis ajouter la couche de purée.
Mettre un peu de fromage râpé, puis faire dorer au four position grill.
Ce petit plat classique express a été apprécié par un grand critique gastronomique, j'ai nommée Noah!!!
La preuve, il a mangé la moitié de mon repas de midi! ;)
