24 mars 2008
Cinnamon rolls
Lolotte m'a donné envie en ce jour férié (j'en remet une couche vu que c'est à cause de toi que je n'ai plus de gaz!!! :p ) de faire des cinnamon rolls. Je n'ai rien changé de sa recette que vous trouverez ICI
L'odeur de la cannelle envahissant ma cuisine m'a ramené quelques années en arrière... J'ai découvert cette délicieuse brioche lors de mon année à Cleveland, Ohio. D'ailleurs, l'odeur de la cannelle c'est un peu l'Amérique tout entière. Dés que l'on pose le pied sur le sol américain cette odeur (envahissante pour le coup...) est omniprésente dés l'aéroport!!! D'ailleurs âme sensible s'abstenir... N'est ce pas Ju'!!! ;)
Perso j'adooooooooooooore la cannelle, donc pas de problème de ce côté là!!!
Pour me faire pardonner de mes photos de M%§?DE je vous mets une photo de mes précédents cinnamon rolls!!! ;)
Tajine de poisson aux courgettes, citron confit et olives
La bonne nouvelle de ce week-end c'est qu'aujourd'hui c'est férié... Petit hic, on est tombé en panne de gaz, et il faudra atendre demain pour pouvoir profiter pleinement de ma gazinière!!! Mais une Mac Gyver des fourneaux ne se laissent pas abattre pour autant... J'en profite pour sortir ma tajinière électrique (pas très traditionnelle c't'affaire mais ça dépanne bien, la preuve!!! :p )
J'adore ma tajinière pour cuisinière overbookée, en effet, je fais revenir (quand j'ai du gaz!!! :s )oignons, viandes ou poissons et hop, on met tout dans le plat en terre cuite avec les épices, les légumes et du bouillon de volaille... et on oubli toute une journée!!!
Le résultat est toujours, hummmmmmmmmm, et au vu des dizaines de "C'est excellent!!!" de mon réfractaire aux légumes (enfin initialement, qui a dit que l'on ne pouvais pas changer un homme!!! ;) ), je peux vous assurer que ça plait à tout le monde!!!
Tajine de poisson aux courgettes, citrons confits et olives
Pour 2, 3,5pts ww par pers.
2 filets de poissons blancs
(les miens m'appelés à l'aide du fond du congélateur!)
2 oignons
de l'ail haché
1 piment rouge
2 grosses courgettes
1/2 citron confit
10 olives vertes dénoyautées
1L de bouillon de poule dégraissé
gingembre en poudre (galanga pour moi!)
curcuma
graine de cumin
coriandre en poudre
2cc d'huile d'olive
Emincer l'oignon. Laver et couper en 2 dans le sens de la longueur la courgettes, puis en faire des rondelles. Couper le citron confit en plusieurs morceaux puis en tranches très fines. Couper les olives en rondelles.
Faire revenir rapidement le poisson à la poêle (vérifier avant que vous ne soyez pas en panne de gaz!!!). Puis réserver le poisso et faire dorer les oignons dans l'huile.
Mettre tout les ingrédients dans le plat à tajine et laisser mijoter toute une journée voir plus...
Servir avec de la semoule de blé!!!
;)
