19 mars 2008
Mini muffins pour apéro ou bentos Chèvre-cumin-pistaches
Lucie m'a donné envie de muffins salés aujourd'hui!!! Biensûr j'ai une excuse, il faut bien que j'ai des tites choses d'avance à mettre dans mes ti bentos de la semaine!!! ;)
Comme je n'avais pas prévu d'en faire il a fallu que je compose ces petits muffins avec les fonds de frigo et de placard!
... et mon amoureux étant fou de fromage de chèvre...
Muffins chèvre-cumin-pistaches
Pour 12 mini muffins
55gr de farine
55gr de farine complète
1/2 sachet de levure chimique
1/2cc de sel
1/2 cc de poivre 5 baies
1cc de cumin en poudre
1cc de graines de cumin
25gr de pistaches concassées grossièrement
1 oeuf
10ml d'huile d'olive
1 yaourt nature velouté 0%
20ml de lait
100gr de fromage de chèvre en petits morceaux
Dans un saladier mélanger les farines, la levure, les épices et les pistaches.
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, l'huile, le yaourt, le lait et le fromage de chèvre.
Mélanger les deux préparations sans trop les remuer, la pâte doit encore former des grumeaux.
Mettre la pâte des des mini moules à muffins et laisser cuire 20min à 280°c.
;)
Commentaires
Oh my Gosh!!! Chevre/cumin, j'etais deja fan mais alors si tu y rajoutes des pistaches, je ne me contiens plus!
oh ben je t'en donnes des jolies envies!! tes muffins doivent être trop bons!!
Ils ont l'air bien bons!
Sympas ces petits muffins!
Miamm !! trés apétissant
J'aime beaucoup le cumin ...
... en plus ils ont été approuvé par mon chéri!!! ;)
Moi aussi je suis fan de l'association chèvre/cumin, les pistaches se marient très bien avec!!!
Faut que j'achète de la pâte de pistaches pour faire d'autres tests!!!
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