13 mars 2008
Quand le potiron et les lentilles corail se la joue Bollywood
J'adore les dhals indiens, enfin au moins ceux que j'ai expérimentés dans ma cuisine... va falloir que je traîne mon amoureux dans un resto indien (d'ailleurs si les bordelaises en ont testées et ont des conseils, je suis preneuse!). Bref, mon chéri bosse dehors et avec le temps pourri de ces derniers jours, il a besoin de reconfort pendant sa courte pause repas. J'essai au maximum de lui préparer (et de me préparer par la même occasion!!) des plats sains, équilibrés, goûteux et qui calent bien!!!
Seul impératif du jour, utiliser une tranche de potiron qui menaçait de se décomposer si je ne lui réglais pas son compte rapidement!! J'ai donc tenté de faire un dhal de lentilles au potiron à ma façon!!!
Potiron et lentilles corail façon Dhal
Pour 2, 5pts ww par pers. (riz compris)
90gr de lentilles corail
1 tranche de potiron coupées en cubes
200gr de riz cuit
2 oignons émincés
1 gousse d'ail hachée
1 boîte de tomates pelées
épices: 1cc de curcuma, 1cc de cumin, 1cc de cannelle, sel et poivre
Coriandre fraîche
1cc d'huile (ou mieux de beurre clarifié)
Faire cuire les lentilles dans un petit volume d'eau, à feu doux, environ 10min. Surveiller la cuisson pour ques les lentilles ne se désagrègent pas.
Dans une poèle faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Une fois que les oignons deviennent translucides ajouter le potiron. Si le potiron "accroche" ne pas hésiter à rajouter un tout petit peu d'eau!
Ajouter les épices et la tomate. Laisser mijoter.
Au dernier moment, rajouter la coriandre fraîche (ou congelée). Réchauffer 1min et servir chaud avec le riz.
;)
Muffins cacao et beurre de cacahuète ou faire des muffins quand on a plus de chocolat ni de beurre!!!
Hier soir, j'ai eu envie de faire des muffins au chocolat pour nos repas de ce midi!!! Le dilemne c'était que je les voulais au chocolat mais que je n'avait que des plaques de chocolat blanc... Soit ... j'ai du chocolat en poudre, Why not??? je commence ma recette et là malheur!!! Au lieu des 200gr de beurre réglementaire je n'arrive à extraire de la barquette que 50gr!!!:s Heureusement il y a toujours l'ami cahuète dans le frigo... Et ben heureux hasard, l'arrière goût tout doux et peu prononcé du beurre de cacahuète se marie super bien avec mes muffins cacao improvisés!!! ;)
Muffins cacaohuète
60gr de chocolat en poudre
100gr de farine
100gr de maizena
150gr de sucre
50gr de beurre
150gr de beurre de cacahuète
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1/2cc de poudre de vanille
Faire fondre les beurres puis les mélanger aux oeufs.
Mélanger les ingrédients secs.
Mélanger les deux préparations doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais reste granuleux. Remplir les alvéoles d'un moule à muffins.
Mettre dans un four préchauffé à 180°c pendant 20/25min
Pain de mie semi-complet ou comment avoir du pain au ti déj'
En ce moment notre gentil ti chien d'amour adoooooooooore faire des bêtises! Hier matin, j'étais contente car mon chéri m'avait laisser du pain pour mon ti déj'!!! Malheureusement, le chien avait déjeuné avant moi, et ne m'a même pas laissé une miette. Ni une ni deux, hier soir j'ai lancé un pain de mie en MAP (machine à pain pas menace d'accouchement prématuré!!!). Je me suis dit que là coco si tu veux me piquer mon pain va falloir que tu sois un génie pour ouvrir la MAP et tourmer la cuve dans le bon sens et enfin démouler ce pain de mie home made!!! :p
Pain de mie semi-complet en MAP
160ml d'eau
80ml de lait
1cc de sel
30gr de beurre
250gr de farine
150gr de farine complète
1,5cc de levure de boulanger deshydratée
Mettre les ingrédients dans la cuve selon les recommandations du constructeur.
Mettre sur programme normal.
Prendre un tabouret, et regarder votre pâte se former jusqu'à ce que votre chéri vous demande ce que vous faites!!!
Ne plus rien faire jusqu'à dégustation!!!
;)
