Quand le potiron et les lentilles corail se la joue Bollywood

13 mars 2008

J'adore les dhals indiens, enfin au moins ceux que j'ai expérimentés dans ma cuisine... va falloir que je traîne mon amoureux dans un resto indien (d'ailleurs si les bordelaises en ont testées et ont des conseils, je suis preneuse!). Bref, mon chéri bosse dehors et avec le temps pourri de ces derniers jours, il a besoin de reconfort pendant sa courte pause repas. J'essai au maximum de lui préparer (et de me préparer par la même occasion!!) des plats sains, équilibrés, goûteux et qui calent bien!!!

Seul impératif du jour, utiliser une tranche de potiron qui menaçait de se décomposer si je ne lui réglais pas son compte rapidement!! J'ai donc tenté de faire un dhal de lentilles au potiron à ma façon!!!

Potiron et lentilles corail façon Dhal

Pour 2, 5pts ww par pers. (riz compris)

90gr de lentilles corail

1 tranche de potiron coupées en cubes

200gr de riz cuit

2 oignons émincés

1 gousse d'ail hachée

1 boîte de tomates pelées

épices: 1cc de curcuma, 1cc de cumin, 1cc de cannelle, sel et poivre

Coriandre fraîche

1cc d'huile (ou mieux de beurre clarifié)

Faire cuire les lentilles dans un petit volume d'eau, à feu doux, environ 10min. Surveiller la cuisson pour ques les lentilles ne se désagrègent pas.

Dans une poèle faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Une fois que les oignons deviennent translucides ajouter le potiron. Si le potiron "accroche" ne pas hésiter à rajouter un tout petit peu d'eau!

Ajouter les épices et la tomate. Laisser mijoter.

Au dernier moment, rajouter la coriandre fraîche (ou congelée). Réchauffer 1min et servir chaud avec le riz.

;)

Posté par KeePTHeSMiLe à 08:33 - Manger des légumes!!! - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]