10 mars 2008
Nuggets de poulet anti-capitons
Oui j'avoue non seulement j'ai vécut aux USA mais en plus j'adore la junk food!!! Mais niveau santé c'est pas tip top alors souvent je remanie les recettes afin d'arriver à des plats à première vue similaires mais qui ne sont pas des bombes à retardement pour mon ti coeur, mes artères... et surtout pour mes hanches!!! :s
Le pire de mes ennemis se nomme Mrs Friture, rien que d'imaginer mes ti nuggets baigner dans l'huile c'est un supplice... je prefère leur dorer la pillule à la poèle ou au four!!!!
Je vous livre ma recette de nuggets de poulet light
Nuggets sans complexe
Pour 2, 5,5pts ww par pers.
3 filets de poulet
1 oeuf
50gr de chapelure
épices (mélange mexicain, curry, cumin ...)
et/ou herbes aromatiques (thym, citronnelle, coriandre...)
Hacher rapidement le poulet. Battre l'oeuf, puis le mélanger à la viande et aux épices et/ou aux herbes aromatiques.
Modeler des nuggets puis les rouler dans la chapelure.
Faire cuire dans une poèle anti-adhésive, ou au four.
Attention de ne pas trop les faire cuire sinon ils seront secs!!!
Les servir avec une sauce BBQ par exemple.
