08 février 2008
Aujourd'hui c'est vraiment raviolis!!! :)
Aujourd'hui journée tranquille, je n'embauche qu'à 18H30 et du coup j'ai le temps de profiter de Bibou et de Moi!!!
Hier Belle-maman m'a donné prêté sa yaourtière des années 70, du coup ce matin dés le réveil ( et après avoir épongé les bêtises du chien!!! grrrrrrrrrrr), j'étais comme une tite fille devant son nouveau jouet!!!
Toute la nuit j'ai inventé des recettes de yaourts... 0% pour moi... 100% gourmand pour mon chéri et même des versions ti bidou pour Noah...
Ma première expérience (en ce moment même dans la yaourtière!!!) un yaourt nature sucré 0% et sa crème de marron!!! Verdict ce soir ou demain matin!!!!
Le temps de m'émerveiller devant ma nouvelle acquisition et déjà mon estomac m'interpellait... Il était déjà midi!!! En passant dans le frigo ce matin, j'avais repéré le paquet de carré de pâte à wonton... et hop une irresistible envie de raviolis m'envahit... ça aurait été inhumain de ne pas y répondre!!! ;)
2/3 min la tête dans le frigo et hop une nouvelle recette rapide, facile et trop boooooooonnnnnnnnnnnnnne!!!
Raviolis au jambon sec et au st môret
Pour une gourmande
5,5pts WW
10 carré de pâte à wonton
1 tranche de jambon sec (25gr)
1 st môret ligne & plaisir
des champignons noirs réhydratés (ou mieux des cèpes!!!)
1 bouillon cube aux épices
Sur une pâte à wonton déposer 2 petits carrés de jambon sur une moitié de la pâte. Déposer sur le jambon, un peu de st môret L&P puis un morceau de champignon.
humecter le contour de la pâte et refermer l'autre moitié de la pâte sur les deux tas de farce, souder la pâte, puis couper au milieu afin d'obtenir 2 raviolis.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Faire cuire les raviolis 2 min dans le bouillon, égoutter et déguster nature ou avec un filet de crème fraîche liquide légère
... bonne dégustation!!!
06 février 2008
Aujourd'hui c'est ravioli... euh non Bento!!! :p
Aujourd'hui petite journée bien remplie!!!
tout d'abord, boulot avec ce midi un bon bento comme je les aime!!!
En haut à gauche: purée de chou-fleur (chou-fleur et lait écrémé mixé, 0,5pt Weight watchers)
En haut à droite: un riz frit thaï avec un fishie de jus de citron vert (5pts WW)
En bas à droite: des bâtonnets de concombre et de carottes avec un dip à la ciboulette (2 St môret L&P, 2CS de crème fraîche à 5%, ciboulette, sel, poivre = 1,5pt WW)
En bas à gauche: un mini clafoutis à la pomme en forme de coeur (1pt WW) et des quartiers de clémentines
Puis je suis allée avec Belle-maman et la tite famille à Eurasie pour réapprovisionner mes placards et du coup on a pris des rouleaux de printemps, des bouchées vapeurs et autres salades pour se faire un bon ti repas improvisé et faire goûter quelques spécialités asiatiques à ma Belle-mère qui apparemment a apprécié... prochaine étape, lui concocter un repas asiat' maison!!! ;)
Ma recette du jour sera donc le riz frit thaï
Pour 2, 5pts WW par pers.
300gr de riz cuit
2 oeufs
1 oignon en fine lamelle
1 tomate épépinée et coupée en fine lamelle
3 spring onions (oignons verts) coupé en petits tronçons
1cc d'huile
3CS de nuoc mam (sauce poisson)
3CS de sauce soja (kikkoman de préférence)
Mettre dans un wok l'huile, une fois chaude y jeter le riz et laisser revenir quelques instants. Casser ensuite les oeufs dans le riz et les brouiller. Une fois que les oeufs et le riz sont bien "amalgamés", mettre la tomate, l'oignon et les spring onions.
Ajouter le nuoc mam et la sauce soja, laisser cuire quelques minutes puis retirer du feu.
Servir de préférence bien chaud avec un jus de citron vert
Cette recette me vient de ma maman qui a fait un stage de cuisine en Thaïlande!! :)
En bonus une tite photo de Bibou prise hier soir alors qu'il a mangé la moitié de mon fromage blanc!!!
05 février 2008
Lasagne de concombre ou la salade de crudité revisitée
ça y est, on rentre dans le vif du sujet!!! Mon premier billet...
Aujourd'hui rien d'exceptionnel, c'est mon jour de repos et j'en profite pour mettre en place ce blog et mettre enfin à jour mon site internet.
Un ti rayon de soleil furtif m'a donné envie d'une salade de crudité toute simple mais avec une présentation sympa (comme quand on a des invités à l'improviste et rien dans le frigo...)
j'ai donc fait des lasagnes de concombre
Quelques lamelles de concombre très fines
Quelques lamelles de tomates très fines
30gr d'avocat en fines lamelles
une tite vinaigrette moutarde, vinaigre balsamique sel poivre
et voilà une tite entrèe fraîcheur sans prétention!!!
Le virus de la blogosphère m'a atteint!!! ;)
... et oui... à force de trainer sur tout un tas de blogs qui m'ont inspiré, fait rire, sourire... je suis une "addict" aux plaisirs gustatifs et au partage!!!
Biensûr, mes premiers pas culinaires sur internet m'ont fait connaître le merveilleux monde des forums, de l'entraide... les blogs, je n'en voyais pas l'intérêt, mais ma curiosité a fini par l'emporter!!!
... et mes essais artistico-culinaires ont explosé...
j'ai découvert qu'un siphon n'était pas juste un accessoire extrêmement cher pour juste un peu de chantilly maison, alors qu'un bon batteur la fait aussi bien!!!
J'ai oser prononcer le mot de bento, et me la péter car personne ne connaissait ces lunch box à la japonaise, et désormais je passe par una ahurie devant mes collègues avec mes tites boîtes, mes accessoires kawaï et mes baguettes roses... et le pire c'est que j'assume!
Je m'ouvre à de nouvelles associations de goût, je découvre la cuisine végétarienne en faisant toujours honneur à ma tendance carnivore... et de nouvelles épices,des céréales, des légumineuses et peut-être bientôt des graines germées qui ont ou vont apparaître dans ma cuisine!!!
OUI, je le dis haut et fort... je suis atteinte de blogospherite culinaire aigue... et apparemment c'est irréversible... c'est mon cobaye préféré qui va être content... je l'entends déjà se mettre à table!!! :p
Alors, bienvenue sur un nouveau blog, qui je l'espère me ressemblera...
Vous pouvez déjà découvrir un bout de mon univers sur mon site (en construction mais accessible):
