15 février 2008
Ma participation au burger day (bis)
Un deuxième style de burger que je fais souvent, surtout en temps de régime...
Potatoes bacon burger
Pour 2, 6,5pts par pers
Pommes de terre 4pts
2 steaks hachés 5% 5pts
4tr de bacon 1pt
2tr de fromage à hamburgers 2pts
tomate coupée en fines rondelles
2cc de ketchup*
1cc d'huile 1pt
Râper grossièrement à l'aide d'une mandoline les pommes de terre. Mettre à chauffer l'huile dans une poèle. Esorrer les pommes de terre râpées et faire 4tas bien tassés et en forme de galettes (röstis) dans la poèle. Saisir de chaque côté de façon à obtenir une jolie coloration brune.Saler,poivrer.
En même temps, mettre dans une seconde poèle les steaks hachés et les tranches de bacon. Assaisonner avec des épices mexicaines, sel et poivre.
Une fois le tout cuit, faire les potatoes burger avec un rösti puis 1cc de ketchup, des rondelles de tomates,une tr de bacon, le steak, une autre tranche de bacon, le fromage et le deuxième röstis.
Manger bien chaud!
Ma participation au burger day
Aujourd'hui c'est mon jour de repos et j'ai donc le temps de me ballader sur le net!!! Je suis tombé sur le burger day lancé par le blog le confit c'est pas gras!!!
Lorsque j'étais petite je passais tout mes week-ends chez ma meilleure amie, ma soeur de coeur, et sa maman Christine m'a toujours accueillit comme sa propre fille, et même si aujourd'hui on ne se voit que rarement je les porte dans mon coeur...
Tout ça pour dire que ma maman de coeur nous faisait de super bon hamburger maison dont voilà la recette:
Hamburger de Christine pour ses princesses
Pour 2 princesses
2 buns maison
2 oignons
4 tomates bien mûres
2CS de sirop de sucre de canne
2cc d'huile
sel, poivre
2 steaks hachés à 5%
Ebouillanter les tomates afin de pouvoir les peler (perso je ne le fait pas car la peau des tomates ne me gène pas dans la sauce!).
Emincer les oignons puis les faire revenir dans l'huile. Une fois qu'ils sont translucides ajouter les tomates. Lorsque les tomates ont réduites, ajouter le sirop de canne, sel et poivre, et laisser caraméliser.
Intercaler entre 2 demi buns le steak haché et la sauce... déguster chaud!!!
14 février 2008
Ti Bento vite fait...
Lundi matin je me suis rendu compte que j'avais oublié de ma faire à mager pour emmener au boulot... heureusement que je me lève 2H avant de partir!!! Du coup, un ti bento improvisé:
En haut à gauche une semoule au lait maison, des fraîches fraîches avec jus de citron et édulcorant, un stick de soupe
En bas, 4 mini galettes poulet carotte picard, un wok de légumes.
Et ben, même improvisé il était super agréable ce ti bento tout simple!!!
Tea Time Yaourt
En me balladant sur certains blogs je suis tombée sur une super idée de yaourt d'Audrey de Ma P'tite cuisine, elle a fait des yaourts au thé ICI.
... et je vous avoue que pour ma maigre expérience de yaourt maison addict, c'est mon yaourt préféré!!! :p
Tea Time yaourt
Pour 4 pots, 1pt WW par pot
400ml de lait écrémé
12gr de lait en poudre écrémé
1/2 yaourt la laitière
1CS d'édulcorant liquide
2 sachets de thé (earl grey pour moi!!!)
Laisser infuser le thé dans le lait froid ( au moins 30min), puis mélanger les ingrédients et mettre en yaourtière au moins 7H puis au frigo minimum 4H.
Varier les thés à l'infini... mon prochain test thé à la menthe...
11 février 2008
Du nouveau pour les peanut butter addict, le yaourt PBJ!!!
Après un essai osé, je suis fière du résultat! J'ai donc osé le yaourt peanut butter and jam (beurre de cacahuète et confiture).
Un subtil goût de cacahuète lacté qui lorsque l'on va au fond des choses du pot se marie à merveille avec la confiture de framboise...
Yaourt maison allégé PBJ
Pour 2 pots, 2pts par pot
200ml de lait écrémé
1/4 de yaourt nature la laitière
6gr de lait en poudre écrémé
10gr de beurre de cacahuète
2cc d'édulcorant liquide
20gr de confiture de framboise
Faire fondre le beurre de cacahuète au micro-onde, laisser tièdir un peu, puis le mélanger au yaourt. Y ajouter les laits et l'édulcorant.
Mettre 10gr de confiture dans chaque pot puis mettre la préparation lactée. Mettre en yaourtière minimum 7H puis 4H minimum au frigo.
Enjoy!!! :p
10 février 2008
A nouveau loisir, nouveaux tests culinaires!!!
Le dimanche l'imagination ne chôme pas!!! le test des yaourts aux carambars a été très concluant, d'ailleurs mon GI joe en a engloutis 2, et m'a fait le coup des ti yeux larmoyants pour que j'en refasse vite!!
Perso j'ai du mal à refaire une recette, je préfère le défi... trouver de nouveaux goûts, de nouvelles associations!!! Mais t'inquiète pas mon loup, je t'en referai c'est promis!!!
Ce soir en rentrant l'objet du délit m'attendait sagement... L'artiste culinaire du jour croulait sous les idées, le dilemne c'est que je ne peux faire que 4 yaourts par fournée!!! C'est trop dur!!!
J'ai couper la poire en 2 ( non loup j'ai pas choisi de les parfumer à la poire!!!), je ferai dans la même fournée 2 type de yaourts:
... Et les tests du jour sont.... (roulement de tambour...)
le yaourt au sirop d'érable et à la noix de coco..... et le yaourt PBJ!!!!
Non, il n'y a pas de faute de frappe!!! J'ai bien écrit PBJ:
Lorsque j'ai vécut aux Etats-Unis j'ai découvert Les sandwich PBJ, soit peanut butter and jam, soit pour les non-initié, entre 2 tranches de pain de mie, une couche de peanut butter et une couche de confiture.
J'adore le matin me faire un bon bagel avec du beurre de cacahuète et de la confiture de framboises!!!
Du coup, je me suis dit pourquoi ne pas en faire un yaourt!!!
recettes et comptes rendu dés demain!!!
bonne nuit ;)
Yaourt allégé maison au carambar et sa tuile assortie
Yaourt allégé maison au carambar et sa tuile assortie
pour 4 pots, 2pts Weight watchers par pot
400ml de lait écrémé
12gr de lait en poudre écrémé
1CS d'édulcorant liquide
12 carambars
1/2 yaourt nature la laitière
Faire fondre les carambars au micro onde avec un peu d'eau. Les mélanger avec les autres ingrédients.
Mettre en yaourtière pendant minimum 7H puis les placer au minimum 4H au frigo.
Tuile au carambar
d'après Flora MIKULA
Pour 4 tuiles, 0,5pt chacune
Préchauffer le four à 180°c. Disposer 4 carambars à distance les uns des autres sur du papier sulfurisé. Dés que les carambars ont bien fondus, les sortir du four et laisser refroidir.
09 février 2008
Biscuits chocolat pistache
Biscuits chocolat pistache
Pour 25 biscuits, 1,5pts les 2
1 oeuf
250gr de farine
25gr de can'kao (chocolat en poudre hypocalorique)
50gr de fructose
1cc de levure chimique
50gr de pistaches
Préchauffer le four à 180°c. Bien mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Former une buchette de pâte, déposer là sur du papier sulfurisé et laisser cuire 30min.
Sortir du four et laisser tièdir 10min, pendant ce temps baisser le four à 140°c.
Couper la bûchette en 25 petites tranchounnettes, et déposer-les sur une plaque à biscuits. refaire cuire 20min, en retournant à mi cuisson.
Laisser refroidir sur une grille puis conserver les dans une boîte hermétique.
Yaourt 0% et sa crème de marron
Yaourt 0% et sa crème de marron
Pour 4 pots, 1,5pts par pot
400ml de lait écrémé
12gr de lait écrémé en poudre
1CS d'édulcorant liquide
1/2 pot de yaourt la laitière
80gr de crème de marron
Mélanger le yaourt, le lait et le lait en poudre ainsi que l'édulcorant.
Mettre dans chaque pot 20gr de crème de marron puis verser la préparation précédente.
Mettre les pots dans la yaourtière, laisser prendre minimum 7H,
puis mettre au frigo minimum 4H.
Bonus: vous pouvez les déguster avec des biscuits chocolats pistaches (1,5pts les 2)
Un peu de douceur faite maison!!! :p
hier soir je suis rentrée très fatiguée et énervée... je m'explique! J'étais censé débaucher à 22H30, et j'ai finalement finit à 23H, bon vous me direz on est plus à une demi-heure près mais ayant embauché à 18H30, j'avais très faim!!! Et je n'habite pas à côté de mon boulot!!!
Du coup, je suis rentrée à 23H45, la faim dans les talons!!! Heureusement j'avais prévu le coup, Mon chéri avait une mission de haute importance... " votre mission si vous l'acceptez (non chéri finalement tu n'as pas eu le choix!!!), vous devez sauver la princesse KeePSmiLiNG, prisonnière de Dr Famine, pour cela vous avez un guide de survie (un livre de recettes Marabout) dans la jungle kitchen votre terrain d'approche, aucun repli stratégique ne sera tolérer!!!! Vos armes du jour le moule en silicone dernier cri joint, des instructions pas très claires (mais nous comptons sur vos dons de déchiffrage et d'interprétation!!!), votre seul allié ce soir sera M. Oven (four en anglais)... Bon courage soldat!!!
Et bien, je n'en doutais pas et quand je suis rentrée MISSION ACCOMPLIE!!!
Une bonne frittata aux légumes est venu au secours de mon petit bidou de princesse!!! ;)
... et pour finir ce bon ti repas simple et réconfortant on a finalement goûté mes premiers essais de yaourt maison 0% à la crème de marron... et ce fût un réel bonheur!!! On les a accompagné de biscuits maison chocolat pistache... un vrai moment de douceur après une dure soirée de boulot!!!
Je vous posterai les recettes ce soir ou demain!!! ;)
