15 février 2008
Ma participation au burger day (bis)
Un deuxième style de burger que je fais souvent, surtout en temps de régime...
Potatoes bacon burger
Pour 2, 6,5pts par pers
Pommes de terre 4pts
2 steaks hachés 5% 5pts
4tr de bacon 1pt
2tr de fromage à hamburgers 2pts
tomate coupée en fines rondelles
2cc de ketchup*
1cc d'huile 1pt
Râper grossièrement à l'aide d'une mandoline les pommes de terre. Mettre à chauffer l'huile dans une poèle. Esorrer les pommes de terre râpées et faire 4tas bien tassés et en forme de galettes (röstis) dans la poèle. Saisir de chaque côté de façon à obtenir une jolie coloration brune.Saler,poivrer.
En même temps, mettre dans une seconde poèle les steaks hachés et les tranches de bacon. Assaisonner avec des épices mexicaines, sel et poivre.
Une fois le tout cuit, faire les potatoes burger avec un rösti puis 1cc de ketchup, des rondelles de tomates,une tr de bacon, le steak, une autre tranche de bacon, le fromage et le deuxième röstis.
Manger bien chaud!
Ma participation au burger day
Aujourd'hui c'est mon jour de repos et j'ai donc le temps de me ballader sur le net!!! Je suis tombé sur le burger day lancé par le blog le confit c'est pas gras!!!
Lorsque j'étais petite je passais tout mes week-ends chez ma meilleure amie, ma soeur de coeur, et sa maman Christine m'a toujours accueillit comme sa propre fille, et même si aujourd'hui on ne se voit que rarement je les porte dans mon coeur...
Tout ça pour dire que ma maman de coeur nous faisait de super bon hamburger maison dont voilà la recette:
Hamburger de Christine pour ses princesses
Pour 2 princesses
2 buns maison
2 oignons
4 tomates bien mûres
2CS de sirop de sucre de canne
2cc d'huile
sel, poivre
2 steaks hachés à 5%
Ebouillanter les tomates afin de pouvoir les peler (perso je ne le fait pas car la peau des tomates ne me gène pas dans la sauce!).
Emincer les oignons puis les faire revenir dans l'huile. Une fois qu'ils sont translucides ajouter les tomates. Lorsque les tomates ont réduites, ajouter le sirop de canne, sel et poivre, et laisser caraméliser.
Intercaler entre 2 demi buns le steak haché et la sauce... déguster chaud!!!
