15 février 2008
Ma participation au burger day (bis)
Un deuxième style de burger que je fais souvent, surtout en temps de régime...
Potatoes bacon burger
Pour 2, 6,5pts par pers
Pommes de terre 4pts
2 steaks hachés 5% 5pts
4tr de bacon 1pt
2tr de fromage à hamburgers 2pts
tomate coupée en fines rondelles
2cc de ketchup*
1cc d'huile 1pt
Râper grossièrement à l'aide d'une mandoline les pommes de terre. Mettre à chauffer l'huile dans une poèle. Esorrer les pommes de terre râpées et faire 4tas bien tassés et en forme de galettes (röstis) dans la poèle. Saisir de chaque côté de façon à obtenir une jolie coloration brune.Saler,poivrer.
En même temps, mettre dans une seconde poèle les steaks hachés et les tranches de bacon. Assaisonner avec des épices mexicaines, sel et poivre.
Une fois le tout cuit, faire les potatoes burger avec un rösti puis 1cc de ketchup, des rondelles de tomates,une tr de bacon, le steak, une autre tranche de bacon, le fromage et le deuxième röstis.
Manger bien chaud!
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